Tuncay Köfte

Tuncay Köfte, İskitler sanayisinde babasından devraldığı köftecilik geleneğini sürdüren Tuncay Usta'nın kömür ateşinde köfte pişirdiği bir köfteci. Köftede Balıkesir süt kuzusu ile Kırşehir danası karışık kullanılıyor; kimyon, pul biber, soğan, sarımsak ve az miktarda ekmekle yoğruluyor, ekmek arasında domates, soğan ve közlenmiş biberle veriliyor.

Konuk Zeki Ankara'da köfte yemek için buraya geldiğini söyledi; Eser Bilen de köfteyi yumuşacık buldu ve "sanayide kötü lezzet tutunamaz" dedi. Video çekildiğinde (Şubat 2025) 6 köfteli (150-160 g) porsiyon 165 TL, 12 köfteli tam ekmek 330 TL idi.