Ali Usta Kasap

Ali Usta Kasap (videoda İkram Ali Usta olarak geçiyor), Afyonkarahisar çarşısında kendi imalatı Afyon sucuğuyla bilinen bir kasap ve sucuk salonu. Buranın meşhuru gömme sucuk: kangal sucuk yağlı kâğıda sarılıp mangalın közüne gömülerek pişiriliyor, masaya bütün halde gelip orada dilimleniyor. Yanında pide ve soğan salatası veriliyor; işletme imalathanesini büyütüp yurt dışına da sucuk göndermeye başlamış.

Kartal Gökberk burayı Afyon'da en sevdiği yerlerden biri olarak tanıttı; iki yıl önceki ziyaretini hatırlayıp fotoğrafını saklayan ustayla yeniden karşılaştı. Gömme sucuğun mangaldan çıkarken çıkardığı sesi "güzelliğin sesi" diye tarif etti, aynı sucuk ve aynı yöntemle evde denemesine rağmen burada yediği tadı yakalayamadığını söyledi ve sucuğu yerinde yemenin bambaşka olduğunu vurguladı. Lezzetin iki yılda hiç değişmediğini, kendisine on üzerinden on verdiğini ekledi.