Aşçı Bacaksız

Aşçı Bacaksız, Afyonkarahisar'ın tarihi çarşısında 1800'lü yıllardan bu yana aynı ailenin beş kuşaktır işlettiği köklü bir tandır lokantası. Asıl ürünü, pilavın üzerinde ince pideyle servis edilen kuzu tandır; porsiyonlar gramajı ölçülerek hazırlanıyor ve her tabağa eşit oranda yağ konuyor. Lokanta öğlen 11.30 civarında açılıyor, yemek tükendiğinde kapanıyor. Mekân sahibi salonda kamerayla çekim yapılmasını pek istemiyor.

Kartal Gökberk buraya ikinci kez geldiğini, iki yıl önceki ziyaretinin görüntülerinin kaybolduğunu anlattı. Tandırı yediği en iyi tandırlardan biri olarak niteledi; yağlı eti sevdiği için her tabağa eşit yağ konmasının etin lezzetini taşıdığını, pilavın da çok başarılı olduğunu söyledi. Bu kadar köklü bir yerin reklama ihtiyacı olmadığını, çekime izin verilmediği için mekâna kötü yorum yazılmasını haksız bulduğunu da vurguladı.