Bol Aş Lokantası

Bol Aş Lokantası, 1980'den beri hizmet veren, 72 yaşındaki Mahmut Usta'nın haftanın iki günü et döner çevirdiği bir esnaf lokantası. Döner bir gün önceden marine edilmeden sabah takılıyor ve porsiyon başına 120 gram pişmiş et veriliyor; tezgahta kuzu haşlama, etli nohut ve günlük değişen sulu yemekler var.

Eser Bilen dönerin aromasının ve tuz dengesinin inanılmaz güzel, etin pamuk gibi olduğunu, aynı gün takılan bir dönerde bu yumuşaklığa ulaşmanın etin kalitesini gösterdiğini söyledi; kolajen dolu kuzu haşlamayı da şifa niyetine önerdi. Video çekildiğinde (Kasım 2025) et döner porsiyonu 400 TL, kuzu haşlama 430 TL, nohut 150 TL idi.