Şehr-i Bolu

Şehr-i Bolu, Bolulu ustaların açtığı, Bolu'nun cevizleriyle yapılan cevizli baklavanın yanında künefe, katmer, kadayıf, ekmek kadayıfı ve soğuk baklava sunan bir tatlıcı. Türkiye'de ilk kez piyasaya çıkardıklarını söyledikleri fıstıklı, fındıklı ve bademli Halep tatlıları ile coğrafi işaretli Bolu manda kaymağı da var.

Eser Bilen Bolu'nun kendine has bir tatlısı olmadığı için yörede çok tüketilen cevizli baklavayı denemeye geldiklerini, cevizli tatları çok sevdiğini söyledi. Video çekildiğinde (Kasım 2025) dört adetlik cevizli baklava porsiyonu 210 TL (kilosu 690 TL), Halep tatlısı porsiyonu 250 TL, kaymaklı tatlılar 250 TL idi.