Çeşmi Cihan

Çeşmi Cihan, Bolu oto sanayi sitesinin içinde, sobalı salonuyla eski usul esnaf lokantası havası taşıyan bir ev yemekleri lokantası. Tezgâhta etli yaprak sarma, pideli köfte, papaz yahnisi, sac kavurma ve dana ayak paça çorbası gibi Bolu aşçılık geleneğinden gelen yemekler bulunuyor; tatlı olarak kaymaklı ve fındıklı ekmek kadayıfı veriliyor. Yemekler gün içinde çabuk tükendiği için öğle saatlerinde erken gitmek gerekiyor.

Kartal Gökberk Bolu turuna, takipçilerinin en çok önerdiği bu sanayi lokantasında başladı ve burayı günün en beğendiği durağı ilan etti. Etli yaprak sarmayı günün unutulmayacak lezzeti olarak tanımladı, yalnızca sarma için İstanbul'dan iki buçuk saat yol yapmaya değeceğini söyledi. Pideli köfteyi hayatında yediği en iyisi olarak niteledi; kavurmayı ise sofradaki en sıradan tabak buldu, ama suyuna ekmek banmayı çok sevdi ve kekikli sosuyla papaz yahnisini kavurmaya tercih edeceğini belirtti. Fındıklı ekmek kadayıfını şerbet ve kaymağın dengesi için en sevdiği iki ekmek kadayıfından biri saydı. Video çekildiğinde (Nisan 2025) pideli köfte 290 TL, papaz yahnisi 350 TL, etli yaprak sarma 250 TL, dana ayak paça çorbası 170 TL, sac kavurma 350 TL, ekmek kadayıfı 180 TL idi.