Münire Sultan Sofrası

Münire Sultan Sofrası, Nasrullah Meydanı yakınındaki tarihi Münire Medresesi'nin içinde, Kastamonu'nun yöresel yemeklerini bir arada sunan bir restoran. Menüde saçta pişen yufkaların ufalanıp hindi suyuyla ıslatıldığı, üzerine hindi eti, tereyağı ve ceviz konan banduma; siyez bulgurundan ebegümeci, asma yaprağı, ısırgan ve naneyle yapılan çorba kıvamındaki ekşili pilav; normal kıymayla hazırlanan simit tiridi ve Tokat yaprağıyla sarılan kalın etli yaprak sarma bulunuyor.

Kartal Gökberk en çok bandumayı beğendi; hindi suyunun tiritten daha hafif olduğunu, yufka, tereyağı ve cevizin birleşince bambaşka bir tat ortaya çıkardığını söyledi. Ekşili pilavı keşkeğe benzeyen ama ekşi ve daha cıvık bir yemek olarak tanımladı, etli sarmanın ise kişisel olarak tercih ettiği bir yemek olmadığını belirtti. Mekânın turistik olduğunu ve fiyatların şehrin geneline göre yüksek kaldığını, özellikle bandumanın fiyatını pahalı bulduğunu ekledi. Video çekildiğinde (Mart 2026) banduma 480 TL, ekşili pilav 200 TL idi.