Tabakoğlu Pastırma

Tabakoğlu, Mahkeme Altı Çarşısı'nda Kastamonu'nun en köklü pastırma markası olarak bilinen bir pastırmacı. Dükkânın asıl işi pastırma; tezgâhta çemenli ve çemensiz pastırmalar elde kesilerek satılıyor, sucuk ve paketli çekme helva da bulunuyor. Pek çok Kastamonulu pastırma denince ilk burayı sayıyor.

Kartal Gökberk ikinci günün sabahında buradan kahvaltılık pastırma aldı ve dükkânın önünde siyez simidiyle birlikte yedi. Pastırmanın çok lezzetli olduğunu ama Sepetçioğlu ile arasında büyük bir fark bulmadığını, Kastamonu'daki pastırmacıların genel olarak aynı yüksek standardı tutturduğunu söyledi; farkın daha çok kesim kalınlığında ve yağ oranında ortaya çıktığını belirtti.