Memişoğlu Etli Ekmek ve Pide Salonu

Memişoğlu, Daday'ın meşhur etli ekmeğini yapan köklü bir pide salonu. Kastamonu usulü etli ekmek, Konya'nınkinden farklı olarak kapalı yapılıyor: ince açılan hamurun arasına kıyma, soğan ve baharat konup fırında pişiriliyor, üstüne tereyağı sürülüyor; kesildiğinde içinden etin suyu akıyor. Menüde iki ince hamurun arasında pastırmayla pişirilen pastırmalı ekmek de bulunuyor. Etli ekmeğin yanında ekşi bir şıra içmek bölgenin alışkanlığı.

Kartal Gökberk etli ekmeği daha önce yediği hiçbir pideye benzemeyen, sulu ve çok doyurucu bir lezzet olarak tanımladı ve kıymalısını çok beğendi. Pastırmalı ekmeği ise çıtır bulmakla birlikte pastırmanın pişince kuruyup tadını kaybettiğini düşündüğü için kıymalısının daha iyi olduğunu söyledi; pastırmayı çiğ yemeyi önerdi. Video çekildiğinde (Mart 2026) etli ekmek 320 TL, pastırmalı ekmek 450 TL idi.