Bolu Lokantası

Bolu Lokantası, Aziziye Caddesi üzerinde 1960'lardan beri hizmet veren, Konya'nın en eski etli ekmek adreslerinden biri. Adı, dükkânı ilk açan Bolulu ustadan kalma; 1964'te işletmeyi devralan Konyalı aile tabelayı değiştirmeyip ismi yaşatmış. Uzun, ince hamurlu etli ekmeğin yanı sıra eskiden "Mevlana" diye anılan, bugün karışık ya da Konya böreği olarak satılan etli peynirli börek de yapılıyor.

Kartal Gökberk lokantanın kendisine çok önerildiğini, garsonların bilgili ve güler yüzlü olmasından keyif aldığını söyledi. Etli ekmeğin hamurundaki nemi koruyabilmesini kıymalı pideden ayıran özellik olarak gördü; ancak İstanbul'da bundan daha iyisini yediğini de belirtti. Asıl favorisi karışık börek oldu: daha önce yediklerinin hiçbirine benzemediğini, yeniden gelse her seferinde onu seçeceğini anlattı. Video çekildiğinde (Kasım 2025) etli ekmek ve karışık (peynirli) börek 220'şer TL idi.