Çiloğlu Ocakbaşı

Çiloğlu Ocakbaşı, Kilis sanayi bölgesinde Mehmet Usta'nın 13 yıldır işlettiği bir ocakbaşı. Mide yağıyla sarılıp közde pişen, kimyon, nane ve kekikle baharatlanan gırtlak kebabı ile but ve kısa belden yapılan, adının patentini aldıkları kazbaşı kebabıyla biliniyor. Patlıcan söğürmesi, ezme, tablacı ve çoban salatası, roka ikram ediliyor.

Eser Bilen ön yargıyla yaklaştığı gırtlak kebabını limon ve tuzla çok beğendi; kazbaşının da son zamanlarda yediği en yumuşak et olduğunu söyledi. Video çekildiğinde (Temmuz 2024) gırtlak kebabının şişi 50 TL idi.