Harun Usta Kadayıf Dolması

Harun Usta, Erzurum'un tescilli tatlısı kadayıf dolmasını yapan, Gürcükapı Caddesi'ndeki tatlıcı. Yuvarlak tel kadayıfın arası cevizle doldurulup fırınlanıyor, sıcakken şerbete batırılıyor; tanesiyle ya da kiloyla satılıyor.

Eser Bilen kadayıf dolmasını kar altında, sokakta yürürken yedi; dışının çıtır, içinin yumuşak ve cevizli dolgusunun çok güzel olduğunu söyledi. Video çekildiğinde (Nisan 2022) kadayıf dolmasının kilosu 70 TL idi.