Yağ somunu, katlanan hamurun içine küflü peynir, kaşar ya da tahinli helva konup üzeri susamla kaplanarak taş fırında pişirildiği, Konya'nın en sevilen kahvaltılık fırın lezzetidir.
Yağ Somunu Nedir?
Hamur yağlanarak katlanır, içine Konya'nın meşhur küflü peyniri ve kaşar karışımı konur; tatlı versiyonunda içine helva doğranıp üzerine bolca tahin dökülür. Bol malzemeli versiyonuna "atom" denir. Fırından çıkan somun çıtır ve katmanlı olur; yanında çayla yenir.
Yağ Somunu Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Küflü peynirli yağ somunu | 1 adet | 560 kcal |
Yağ Somunu Nerede Yenir?
Konya'da Şerafettin Caddesi'ndeki Hakan Şendağlı 1939 Yağ Somunu Pideci, küflü peynirli, atom ve tahinli helvalı yağ somunuyla en çok önerilen adreslerdendir.
Yağ Somunu Hakkında Merak Edilenler
Yağ somununun lezzetini belirleyen en önemli unsur küflü peynirin kalitesidir; tahinli helvalı somun tatlı kapanış olarak tercih edilir.