Kebapçı Dedeler 1929 (Merkez)

Kebapçı Dedeler, 1929'dan bu yana nesilden nesile süren, Bedesten Çarşısı'ndaki ilk şubesinde üçüncü kuşak Ali Usta'nın Konya fırın (furun) kebabı yaptığı bir kebapçı. Kebap kuzunun ön kolu ve gerdanından hazırlanıyor; müşteriye 100 ya da 150 gram olarak tartılıp yağlanmış pide üzerinde servis ediliyor.

Eser Bilen kemiğe yakın kısımların en lezzetli yer olduğunu, kebabın yumuşacık olduğunu ve "apayrı bir şey" olduğunu söyledi; Bedesten'e gelenlerin mutlaka Ali Usta'yı bulmasını önerdi. Video çekildiğinde (Ekim 2025) 150 gramlık fırın kebabı 600 TL, 100 gramlık 400 TL idi.