Geyikli mantısı, Çanakkale'nin Ezine ilçesine bağlı Geyikli beldesinde kıyma yerine bulgurla doldurulan el açması mantıdır. Yoğurt, sarımsak ve tereyağlı sosla servis edilir.
Geyikli Mantısı Nedir?
İnce açılan hamur küçük karelere kesilir, içine baharatlı bulgur harcı konup kapatılır ve haşlanır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı gezdirilir. Evde kıyma olmadığında bulgurla yapılan pratik bir ev mantısı olarak bilinir. Geyikli'de kıymalı küçük mantıya ise "ada mantısı" denir.
Geyikli Mantısı Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Geyikli mantısı (bulgurlu) | 1 porsiyon (250 g) | 480 kcal |
| Ada mantısı (kıymalı) | 1 porsiyon (250 g) | 550 kcal |
Geyikli'de Mantı Nerede Yenir?
Geyikli'de Bağlar Sokak'taki Şaziye Ablanın Yeri, hamurunu kendi açtığı bulgurlu Geyikli mantısı ve kıymalı ada mantısının yanında çiğ börek, yaprak sarma ve ev baklavası da sunar.
Geyikli Mantısı Hakkında Merak Edilenler
Geyikli, Bozcaada feribotlarının kalktığı iskeleye yakın olduğu için ada yolculuğu öncesinde ya da sonrasında yemek molası vermek için uygun bir duraktır.