Kaytaz böreği, mayalı yumuşak hamurun avuç içi büyüklüğünde açılıp kenarları kıvrılarak çanak biçimi verilmesi ve içine soğanlı, baharatlı kıyma harcı konup fırınlanmasıyla yapılan bir Hatay böreğidir.
Kaytaz Böreği Nedir?
Hamur küçük bezelere ayrılır, ortası açılıp kenarları içe doğru kıvrılır. İçine ince kıyılmış soğan, kıyma, pul biber ve baharatla hazırlanan harç konur ve fırında kenarları kabarana kadar pişirilir. Antakya ve İskenderun'da kahvaltıda ya da çay saatinde, çoğunlukla biberli ekmek ve içli köfteyle birlikte sunulur.
Kaytaz Böreği Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Kaytaz böreği | 1 adet | 210 kcal |
Kaytaz Böreği Nerede Yenir?
İskenderun'da Park Forbes AVM'deki Home Cake, kaytaz böreğini içli köfte ve biberli ekmekle birlikte sunan adreslerdendir.
Kaytaz Böreği Hakkında Merak Edilenler
Kaytaz böreği küçük boyutu sayesinde Hatay'da ikram tabaklarının vazgeçilmezidir; sıcak yenildiğinde hamuru en yumuşak halindedir.