K'apça Gurme Tatlar

K'apça, adı Karadenizce hamsi anlamına gelen, sanayide olduğuna inanılmayacak kadar şık mimarisiyle Karadeniz mutfağı esintili yöresel yemekler sunan bir lokanta. İspir kuru fasulyesi, en az 400 gramlık incikler, el basan tava, meşhur Karadeniz kavurması, bumbar ve meyveli Osmanlı yemeği tancana pişiyor; taş fırında genç kadın ustalar pide ve ekmek yapıyor. Mısır ekmeği ve turşu ikram ediliyor.

Eser Bilen kuzu inciğinin kemikten akıp gittiğini ve kolajen bombası olduğunu, tereyağlı bumbarın ise sadece onun için bile gelinebilecek kadar güzel olduğunu söyledi. Video çekildiğinde (Mayıs 2025) tam porsiyon kuru fasulye 325 TL, bumbar 285 TL, incik 635 TL, kavurma 535 TL, pilav 110 TL idi.