Şehrazat Park

Şehrazat Park, Tokat'ta düğün salonu ve restoranı bir arada işleten, şehirde Tokat kebabı denince en çok önerilen adreslerden biri. Tokat kebabı burada Erbaa'nın karayaka kuzusu, Tokat'ın çekirdeksiz beyaz patlıcanı, acısız yerli biberi, domatesi, patatesi ve bütün sarımsakla, şişlere dizilip odun ateşinde yaklaşık 45 dakika pişiriliyor; pidenin üzerinde servis ediliyor ve dürüm yapılıp elle yeniyor. Menüde keşkek, baklalı dolma, Tokat batı ve önceden sipariş edilen Tokat tava da var.

Kartal Gökberk, bir hafta önce Sivas'ta yediği Sivas kebabıyla karşılaştırmak için geldi ve iki kebabın neredeyse aynı olduğunu, farkı asıl Tokat'ın patlıcanı ve sebzelerinin yarattığını söyledi. Sebzeleri, pideyi ve yapılışını çok beğendi; ancak etin bir kısmının sert geldiğini, et biraz daha yumuşak olsa kebabın tam not alacağını belirtti. Fiyatı ise et miktarına göre pahalı buldu. Batı ilginç ve ferahlatıcı bir lezzet olarak sevdi; keşkeği klasik dövme keşkekten çok etli buğday pilavına, baklalı dolmayı da kendi damak tadına göre tuzlu buldu. Video çekildiğinde (Ağustos 2025) üç porsiyonluk Tokat kebabı (fişe göre 750 gram et) 3.000 TL idi.