Zamane Tokat Restoran

Zamane Tokat Restoran, Dedeman Tokat otelinin bünyesindeki restoran. Menünün imza tabağı, adını şehre bakan Topçam Tepesi'nden ve oradan gelen kekiklerden alan Topçam kebabı: patlıcan ezmesinin üzerine kibrit patates ve antrikot parçaları konuyor, üzerine bol Topçam kekiği serpiliyor. Kebabın yanında top ekmek, haydari ve etli yaprak sarma gibi mezeler de sunuluyor.

Kartal Gökberk bu kebabı şefin soyadından geldiğini sanarak sipariş etti, adının aslında tepeden geldiğini öğrenince güldü. Tabak gelir gelmez kekik kokusunun dikkatini çektiğini, patlıcanın çok başarılı olduğunu ve etin ağızda dağıldığını söyledi; günün et konusunda en başarılı durağı olarak gördü. Ekipteki Zeynep ise yemeğin Tokat'a özgü bir klasik değil, Tokat ürünleriyle şef dokunuşuyla uyarlanmış bir tabak olduğunu, şehre gelenlerin deneyebileceğini belirtti. Video çekildiğinde (Ağustos 2025) Topçam kebabı 750 TL idi.