Kahraman Urfa Pirzola ve Kebap Salonu

Tarihi Kahraman, Şanlıurfa'da kemiksiz yaprak pirzolasıyla bilinen bir kebapçı. Süt kuzusunun pirzolası kemiğinden sıyrılıp yaprak gibi açılıyor, domatesli sosa bulanıp közde iki üç dakikada pişiriliyor; isteyene sossuz da yapılıyor ve ekmeğin arasında servis ediliyor.

Eser Bilen pirzolanın inanılmaz yumuşak olduğunu, süt kuzusu olduğunun her halinden belli olduğunu söyledi ve buraya gelenlere sossuz halini önerdi.