Güveçte mantar, mantarın tereyağı ve baharatla toprak güvece konup üzerine kaşar rendelenerek taş ya da odun fırınında pişirilmesiyle yapılan, köpüren peyniriyle sofraya gelen bir ara sıcaktır.
Güveçte Mantar Nedir?
Kültür mantarları bütün ya da dilimlenmiş olarak güvece yerleştirilir, tereyağı, tuz ve karabiber eklenir. Üzerine bolca kaşar peyniri konarak fırına verilir. Fırından çıktığında peynir eriyip altın rengini almış, tereyağı güvecin kenarlarında fokurdar halde olur. Ekmekle sıcak sıcak yenir.
Güveçte Mantar Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Kaşarlı güveçte mantar | 1 güveç (250 g) | 380 kcal |
Güveçte Mantar Nerede Yenir?
Erzurum'da Yakutiye'de Demirciler Sokağı'ndaki Coşkun Güveç Dünyası, taş fırında pişen güveçte mantar ve et güveciyle en çok önerilen adreslerdendir. Güveçte mantar Türkiye genelinde ocakbaşı ve et restoranlarında da ara sıcak olarak sunulur.
Güveçte Mantar Hakkında Merak Edilenler
Güveç fırından çok sıcak çıktığı için birkaç dakika bekletilerek yenmesi önerilir. Yanına yoğurt ve salata yakışır.