Baharat Kebap

Baharat Kebap, MasterChef Avustralya'nın tanınan yüzü Şef Somer Sivrioğlu'nun Levent'teki eski restoranının yerine açtığı, Anadolu kebap kültürünü öne çıkaran yeni restoranı. Menüde mevsime göre değişen kebaplar (Eylül'de Birecik patlıcanlı patlıcan kebabı), cevizli "sonbahar" lahmacunu, tahinli yoğurtla gelen haşlama içli köfte, soğan ve sarımsak közü, tokmakla dövülerek yapılan humus, ciğer ve böbrek gibi sakatatlar, tahinli acı sosla servis edilen çıtır tavuk kanadı, süt helvası ve künefe yer alıyor. Yanına Adana'dan gelen şalgam içiliyor.

Kartal Gökberk, Somer Şef'in Türk yemeklerini özüne sadık kalarak yeniden yorumlamasını çok takdir ettiğini, porsiyonların önceki restorana göre daha büyük ve damak tadına daha yakın olduğunu söyledi. Adana kebabı kırmızı biberi bir tık fazla, tam kendi damağına göre yapılmış bir kebap olarak tanımladı ve kebap için özellikle buraya geleceğini belirtti; cevizli lahmacunu, humusu ve tavuk kanadını da günün favorileri arasında saydı, kanat sosunun acıya hassas olanları zorlayabileceğini ekledi. Video çekildiğinde (Ekim 2026) Birecik patlıcanlı patlıcan kebabı (180 g) 1.400 TL, tavuk kanat 850 TL, sonbahar lahmacunu 400 TL, köz 300 TL, içli köfte 250 TL, süt helvası 400/700 TL idi.