Kayseri yağlaması, sacda pişirilen ince yufkaların arasına kıymalı, domatesli ve biberli harç ile sarımsaklı yoğurt sürülerek kat kat dizildiği, dilim dilim kesilerek servis edilen bir Kayseri yemeğidir.

Kayseri Yağlaması Nedir?

Yufkalar sacda pişirildikten sonra tereyağıyla yağlanır; her katın arasına kıyma, soğan, domates ve biberle kavrulan harç ve yoğurt konur. Üst üste dizilen yufkalar pasta gibi dilimlenir. Yanında turşu ve ayran iyi gider.

Kayseri Yağlaması Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Kayseri yağlaması	1 porsiyon	620 kcal

Kayseri Yağlaması İstanbul'da Nerede Yenir?

Maslak'ta Büyükdere Caddesi'ndeki Kasnak Restoran, MasterChef yarışmacısı Büşra'nın Kayseri mutfağını sunduğu, yağlamasıyla bilinen bir adrestir.

Kayseri Yağlaması Hakkında Merak Edilenler

Yağlamanın lezzeti büyük ölçüde harcın baharatına ve yufkanın inceliğine bağlıdır; Kayseri'de düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.

Sıkça sorulan sorular

İstanbul'da Kayseri yağlaması nerede yenir?

Maslak'taki Kasnak Restoran önerilen adreslerdendir.

Kayseri yağlamasının içinde ne var?

Sacda pişen yufkalar, kıymalı harç ve sarımsaklı yoğurt bulunur.

Benzer lezzetler

Baklalı Dolma nerede yenir? Banduma nerede yenir? Kastamonu Ekşili Pilavı nerede yenir? Kavun Dolması nerede yenir? Kaz Tiridi nerede yenir? Keledoş nerede yenir? Keşkek nerede yenir? Melocan Kavurması nerede yenir? Muğla Yoğurtlaması nerede yenir? Mutancana nerede yenir? Nevşehir Tava nerede yenir? Niğde Tava nerede yenir? Sakarca Mıhlaması nerede yenir? Simit Tiridi nerede yenir? Şıhılmahşi nerede yenir? Soğan Dolması nerede yenir? Zerfet nerede yenir? Kuru Fasulye nerede yenir? Nohut nerede yenir? Karnıyarık nerede yenir? İmam Bayıldı nerede yenir? Türlü nerede yenir? Etli Biber Dolma nerede yenir? Yaprak Sarma nerede yenir? Tas Kebabı nerede yenir? Hünkar Beğendi nerede yenir? Musakka nerede yenir?