Kalburabastı, adını hamurun kalbur üzerine bastırılarak desen verilmesinden alan, içi cevizle doldurulup fırınlandıktan sonra şerbete yatırılan bir Ege ve Anadolu tatlısıdır.
Kalburabastı Nedir?
Yumuşak hamurdan koparılan parçalar avuç içinde açılır, içine ceviz konup kapatılır ve kalburun üzerine bastırılarak yüzeyine desen verilir. Fırında kızaran tatlıların üzerine şerbet dökülür ve şerbeti iyice çekmesi beklenir.
Kalburabastı Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Cevizli kalburabastı | 2 adet | 420 kcal |
Kalburabastı Nerede Yenir?
Bodrum'da Kısmet Lokantası, içi bol cevizli kalburabastısıyla yemek sonrası en çok önerilen adreslerdendir.
Kalburabastı Hakkında Merak Edilenler
Kalburabastı evlerde de çok yapılan bir bayram tatlısıdır; güzel yapılanının içi bol cevizli ve şerbeti dengelidir.