Keşfet Rotalar Fenomenler Şehirler Harita Giriş Kayıt ol
— Tatlı

Zerde nerede yenir?

Zerde mekanları

Puana göre

Zerde videoları

3 video

Zerde, pirinç, şeker ve safranla pişirilen, sarı renkli, kaşıkla yenen geleneksel bir Osmanlı tatlısıdır. Düğünlerde ve özel günlerde yapılan zerde, bugün İstanbul'daki eski işkembeci ve çorbacıların da ikram ettiği bir lezzettir.

Zerde Nedir?

Pirinç bol suda yumuşayana kadar pişirilir, şeker eklenir ve nişastayla hafifçe koyulaştırılır. Rengini ve aromasını safrandan, kokusunu gül suyundan alır. Üzeri kuş üzümü, çam fıstığı, Hindistan cevizi ya da nar taneleriyle süslenir. Kıvamı muhallebiden daha akışkan, jöleye yakındır.

Zerde Kaç Kalori?

ÜrünPorsiyonKalori (yaklaşık)
Zerde1 kase (150 g)210 kcal

Zerde Nerede Yenir?

İstanbul'da Beyoğlu'ndaki 1933'ten beri hizmet veren 29 Ekim İşkembe Salonu, çorbanın ardından safranlı, gül suyu aromalı zerde sunar. Zerde ayrıca Gaziantep ve Diyarbakır gibi şehirlerde düğün yemeklerinin vazgeçilmez tatlısıdır.

Zerde Hakkında Merak Edilenler

Zerde soğuk servis edilir. Ağır bir yemekten sonra hafif bir tatlı arayanlar için iyi bir seçenektir.

Sıkça sorulan sorular

Zerde nerede yenir?
İstanbul Beyoğlu'ndaki 29 Ekim İşkembe Salonu zerde sunan köklü adreslerdendir.
Zerdeye rengini ne verir?
Zerde sarı rengini safrandan alır.
Zerdenin üzerine ne konur?
Kuş üzümü, çam fıstığı, Hindistan cevizi ya da nar taneleri konur.

Benzer lezzetler