Bozcaada kurabiyesi, adanın bademini ve bol tereyağını kullanan, üzerine pudra şekeri serpilen hilal ya da yuvarlak biçimli bir kurabiyedir. Adaya gelenlerin en çok hediyelik olarak götürdüğü lezzetlerin başında gelir.

Bozcaada Kurabiyesi Nedir?

Hamur tereyağı, un, şeker ve iri çekilmiş bademle yoğrulur, hilal ya da top biçimi verilerek fırınlanır ve sıcakken pudra şekerine bulanır. Ağızda dağılan dokusuyla Yunan mutfağındaki kurabiyelere benzer; Kavala usulü tereyağlı kurabiye de adada sık rastlanan bir çeşittir.

Bozcaada Kurabiyesi Çeşitleri

Pastanelerde sade tereyağlı, bademli, damla sakızlı bademli ve badem ezmeli olmak üzere birkaç çeşit bulunur. Sakızlı olanında damla sakızının hafif aroması hissedilir; badem ezmeli olanında ise iç dolgu daha yoğun ve tatlıdır. Kurabiyeler genellikle 100 ya da 200 gramlık paketler hâlinde tartılarak satılır.

Bozcaada Kurabiyesi Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Bademli tereyağlı kurabiye	1 adet (25 g)	130 kcal
Bademli kurabiye	100 g	520 kcal

Bozcaada Kurabiyesi Nereden Alınır?

Bozcaada çarşısında Çınarlı Çarşı Caddesi'ndeki Bozcaadalı Veli Dede, sakızlı bademli ve tereyağlı ada kurabiyeleriyle bilinen köklü pastanelerdendir. Cumhuriyet Meydanı'ndaki Çiçek Pastanesi Tahir Usta ise bademli ve badem ezmeli kurabiyesinin yanı sıra lavantalı ve ada üzümlü dondurmasıyla tanınır.

Bozcaada Kurabiyesi Hakkında Merak Edilenler

Kurabiyeler kapalı kutuda bir haftaya kadar tazeliğini korur. Yaz aylarında pastanelerde sıra oluşabileceği için ada dönüşü öncesinde erken saatlerde almak pratik olur.

Sıkça sorulan sorular

Bozcaada kurabiyesi nereden alınır?

Çınarlı Çarşı Caddesi'ndeki Bozcaadalı Veli Dede ve Cumhuriyet Meydanı'ndaki Çiçek Pastanesi Tahir Usta bilinen adreslerdendir.

Sakızlı ve sade ada kurabiyesi arasındaki fark ne?

Sakızlı olanın hamuruna damla sakızı eklenir; doku olarak ikisi de tereyağlı ve ağızda dağılan kıvamdadır.

Bozcaada kurabiyesi kaç gün dayanır?

Kapalı bir kutuda serin yerde yaklaşık bir hafta tazeliğini korur.

Benzer lezzetler

Badem Ezmesi nerede yenir? Bafra Nokulu nerede yenir? Balıkesir Kaymaklısı nerede yenir? Ballı Tahinli Pide nerede yenir? Bici Bici nerede yenir? Billuriye nerede yenir? Çekme Helva nerede yenir? Cennet Çamuru nerede yenir? Cevizli Kömeç nerede yenir? Cezerye nerede yenir? Damat Tatlısı nerede yenir? Dolanger Tatlısı nerede yenir? Dövmeç nerede yenir? Ekmek Kadayıfı nerede yenir? Gerebiç nerede yenir? Halka Tatlısı nerede yenir? Hayrabolu Tatlısı nerede yenir? Haytalı nerede yenir? Höşmerim nerede yenir? Hoşverdi (Soğuk Baklava) nerede yenir? İncir Uyutması nerede yenir? İzmir Bombası nerede yenir? Kadayıf Dolması nerede yenir? Kalburabastı nerede yenir? Kavala Kurabiyesi nerede yenir? Kaymaklı Lokum nerede yenir? Kral Tatlısı nerede yenir? Mafiş Tatlısı nerede yenir? Mamul (Mamül) nerede yenir? Nevzine Tatlısı nerede yenir? Peynir Helvası nerede yenir? Şambali nerede yenir? Sarığıburma nerede yenir? Şıllık Tatlısı nerede yenir? Tahin Helvası nerede yenir? Uşak Gelin Helvası nerede yenir? Yastık Kadayıfı nerede yenir? Zerde nerede yenir? Zini Hamursuz nerede yenir? Baklava nerede yenir? Künefe nerede yenir? Kadayıf nerede yenir? Sütlaç nerede yenir? Kazandibi nerede yenir? Aşure nerede yenir? Revani nerede yenir? Trileçe nerede yenir? Şekerpare nerede yenir? Tulumba nerede yenir? Lokma nerede yenir? Profiterol nerede yenir? Tavuk Göğsü nerede yenir?