Cevizli kömeç, mayasız hamurun açılıp içine bolca ceviz serpilmesi, katlanıp üzerine yumurta sürülerek susam ve çörekotuyla fırınlanmasıyla yapılan, Zonguldak'ın Devrek ilçesine özgü bir çörektir.
Kömeç Nedir?
İnce açılan hamurun üzerine dövülmüş ceviz serpilir, hamur içe doğru katlanarak şekil verilir. Üzerine yumurta sürülür, susam ve çörekotu serpilip fırında kızarana kadar pişirilir. Hem çayın yanında hem de sofrada ekmek yerine yenir.
Kömeç Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Cevizli kömeç | 1 dilim (100 g) | 390 kcal |
Kömeç Nerede Yenir?
Devrek'te Mekekler Sokağı'ndaki Devrek Güneşi Yöresel Ürünleri, cevizli kömeç, beyaz baklava ve Umaç çorbası gibi yöresel lezzetleri ev usulü hazırlayan adreslerdendir.
Kömeç Hakkında Merak Edilenler
Devrek bastonu ve Devrek simidiyle tanınan ilçede kömeç, cevizin bol yetişmesi sayesinde en sevilen ev yapımı ikramlardandır.