Papatya çayı, kurutulmuş papatya çiçeklerinin sıcak suda demlenmesiyle hazırlanan, hafif, çiçeksi ve elmamsı aromalı bir bitki çayıdır. Kafein içermediği için özellikle akşam saatlerinde tercih edilir.
Papatya Çayı Nedir?
Bitki çaylarında kullanılan papatya genellikle Alman papatyası (Matricaria chamomilla) ya da Roma papatyasıdır. Sarı göbekli, beyaz yapraklı küçük çiçekler kurutularak demlik çay ya da poşet çay olarak satılır. Türkiye'de ıhlamur, adaçayı ve kuşburnu gibi geleneksel bitki çaylarının yanında kafe ve restoranların sıcak içecek menülerinde yer alır. Papatya çayının rahatlatıcı olduğu yaygın olarak düşünülür; ancak sağlık amaçlı kullanımdan önce uzmana danışmak gerekir.
Papatya Çayı Nasıl Demlenir?
Bir fincan için bir tatlı kaşığı kurutulmuş papatya çiçeği demliğe ya da süzgece konur. Üzerine kaynamış ve bir dakika bekletilmiş sıcak su dökülür. Ağzı kapatılarak 5–7 dakika demlenmeye bırakılır, ardından süzülür. İsteğe göre bal ya da limon eklenebilir. Uzun süre demlenmesi çayın tadını acılaştırabilir.
Papatya Çayı Kaç Kalori?
| Ürün | Porsiyon | Kalori (yaklaşık) |
|---|---|---|
| Papatya çayı (sade) | 1 fincan (200 ml) | 2 kcal |
| Papatya çayı (1 tatlı kaşığı ballı) | 1 fincan (200 ml) | 25 kcal |
Papatya Çayı Nerede İçilir?
Papatya çayı kafelerde, pastanelerde, otel lobilerinde ve bitki çayı seçkisi sunan restoranlarda bulunur. TrendLis'te Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet, papatya çayını ıhlamur, adaçayı, kekik, rezene ve hibiskus gibi bitki çaylarıyla birlikte sıcak içecekler menüsünde sunuyor.
Türkiye'de Bitki Çayı Kültürü
Türkiye'de bitki çayları yüzyıllardır evlerde demlenir. Ihlamur, adaçayı, kuşburnu, kekik, rezene ve papatya en yaygın bitki çaylarıdır. Bu çaylar özellikle kış aylarında evlerde sıkça içilir. Adaçayı Ege ve Akdeniz'in dağlarında, ıhlamur ise Karadeniz ve Marmara'da yaygın olarak bulunur. Papatya ise kırlarda kendiliğinden yetişir ve ilkbaharda toplanarak kurutulur.
Kafeler ve restoranlar son yıllarda bitki çayı seçkilerini genişletti. Hibiskus, mavi kelebek çayı ve farklı bitki karışımları gibi yeni seçenekler, geleneksel çayların yanında menülerde yer almaya başladı. Bu çaylar genellikle demlikte ya da cam bardakta, yanında bal ve limonla servis edilir.
Papatya çayı, diğer bitki çaylarıyla karıştırılarak da içilebilir. Papatya ve ıhlamur karışımı, papatya ve rezene karışımı ya da papatya ve nane karışımı yaygın tercihlerdir. Kurutulmuş papatya, nemden uzak, ağzı kapalı kavanozlarda saklandığında aromasını uzun süre korur.
Papatya Çayı Hakkında Merak Edilenler
Papatya çayı kafeinsiz olduğundan akşam yemeğinin ardından iyi bir tercihtir. Papatyaya ya da aynı familyadan bitkilere alerjisi olanların papatya çayından kaçınması önerilir.
Papatya çayı hafif ve yumuşak içimli olduğu için bitki çaylarına yeni başlayanlar için de iyi bir seçenektir. Sıcak içildiği gibi soğutularak buzlu bir içecek olarak da tüketilebilir. Yaz aylarında soğuk papatya çayına limon dilimleri ve nane yaprakları eklenerek ferahlatıcı bir içecek hazırlanabilir.