— Diğer Lezzetler

Tavuk Şnitzel nerede yenir?

Tavuk Şnitzel mekanları

Puana göre

Tüm şehirler Antalya

★ 0.0 Antalya · Muratpaşa

7 Mehmet

Et Lokantası · Muratpaşa

₺ 0 değerlendirme

Tavuk Şnitzel Menüde

Tavuk şnitzel, inceltilmiş tavuk göğsünün una, yumurtaya ve galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak bir et yemeğidir. Avrupa kökenli olsa da Türkiye'de lokantaların ve kafelerin en sevilen tabaklarından biri hâline gelmiştir.

Tavuk Şnitzel Nedir?

Şnitzel kelimesi Almancadan gelir ve ince dilimlenmiş et anlamındadır. En bilinen örneği, dana etinden yapılan Avusturya'nın Wiener Schnitzel'idir. Tavuk şnitzel ise aynı tekniğin tavuk göğsüne uygulanmış hâlidir. Türkiye'de daha hafif ve ulaşılabilir olduğu için tavuk versiyonu çok daha yaygındır.

Tavuk Şnitzel Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsü ortadan açılır ve et tokmağıyla eşit kalınlıkta inceltilir. Tuz ve karabiberle tatlandırılan etler sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulanır. Kaplanan tavuklar kızgın yağda ya da tereyağında, her iki yüzü altın rengini alana kadar kızartılır. İnceltilmiş et sayesinde tavuk hızlı ve eşit pişer, sulu kalır.

Tavuk şnitzel genellikle patates kızartması, patates püresi, pilav ya da salatayla servis edilir. Yanına limon dilimi, hardal ya da mantar sosu da eklenebilir. Bazı restoranlar şnitzelin üzerine eritilmiş peynir ekleyerek farklı bir yorum sunar.

Tavuk Şnitzel Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Tavuk şnitzel	1 porsiyon (180 g)	450 kcal
Tavuk şnitzel ve patates kızartması	1 porsiyon	750 kcal
Peynirli tavuk şnitzel	1 porsiyon	560 kcal

Tavuk Şnitzel Nerede Yenir?

Tavuk şnitzel lokantalarda, kafelerde ve dünya mutfağı sunan restoranlarda yaygın olarak bulunur. TrendLis'te Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet, tavuk şnitzeli hardal ve eritilmiş kolot peyniriyle, seçilen bir eşlikçi lezzetle birlikte sunar. Aynı mekânın menüsünde biftek, kuzu pirzola ve dana bonfile şnitzel gibi farklı et seçenekleri de bulunur.

Şnitzel Çeşitleri

Şnitzel denince ilk akla gelen, Avusturya'nın dana etinden yapılan Wiener Schnitzel'idir. Almanya'da domuz etiyle yapılan versiyonlar yaygınken, Türkiye'de tavuk ve dana şnitzel en çok bilinen türlerdir. İtalyan mutfağındaki milanese ve Japon mutfağındaki tonkatsu da aynı tekniğe dayanan, kaplanıp kızartılan et yemekleridir.

Restoranlarda şnitzel, mantar sosu, hardallı sos ya da limonlu tereyağı gibi soslarla zenginleştirilebilir. Peynirli şnitzel ise üzerine eritilmiş peynir eklenerek hazırlanan ve son yıllarda sıkça görülen bir yorumdur.

Tavuk Şnitzel Hakkında Merak Edilenler

Şnitzelin çıtır olması için galeta ununun ete iyice bastırılması ve yağın yeterince kızgın olması gerekir. Daha hafif bir seçenek isteyenler şnitzeli fırında, üzerine az yağ sürerek de pişirebilir.

Tavuk şnitzel, çocukların da kolayca sevdiği bir yemek olduğu için aile restoranlarının menülerinde sıkça yer alır. Evde hazırlarken galeta unu yerine mısır gevreği kırıntısı ya da susam kullanmak, şnitzele farklı bir doku kazandırır. Kaplanmış etler kızartmadan önce buzdolabında kısa süre dinlendirilirse kaplama daha iyi tutunur. Kızartma sonrası etin birkaç dakika dinlendirilmesi, suyunun içinde kalmasını sağlar.

Tavuk Şnitzel ile Pane Tavuk Arasındaki Fark

Tavuk şnitzel ve pane tavuk, ilk bakışta aynı yemek gibi görünür; her ikisi de una, yumurtaya ve galeta ununa bulanıp kızartılan tavuktan oluşur. Fark, etin hazırlanışındadır. Şnitzelde tavuk göğsü, tokmakla ince ve eşit kalınlıkta açılır. Bu sayede et hızlı ve homojen pişer, geniş ve ince bir dilim elde edilir. Pane tavukta ise et genellikle daha kalın bırakılır ya da şerit veya parça halinde doğranır.

Şnitzel, Kordon Blö ve Katsu

Kordon blö: İnceltilmiş etin arasına peynir ve şarküteri ürünü konup rulo ya da katlanarak panelenmesiyle yapılır.
Katsu: Japon mutfağında panko ekmek kırıntısıyla kaplanan, genellikle pirinç ve özel sosla servis edilen pane et.
Milanese: İtalyan mutfağında, genellikle dana etiyle yapılan ve tereyağında kızartılan benzeri.

Tavuk Şnitzelin Yanına Ne Gider?

Tavuk şnitzel, hafif ve ferah garnitürlerle en iyi uyumu yakalar. Limon dilimi, şnitzelin klasik eşlikçisidir; kızartmanın ağırlığını dengeler. Patates salatası, patates püresi, yeşil salata ve tereyağlı sebzeler de sık tercih edilen yan yemeklerdir. Sos olarak mantar sosu, hardallı sos ya da yoğurtlu sos uygun seçeneklerdir.

Restoranda Tavuk Şnitzel Seçerken

İyi bir şnitzelde kaplama çıtır ve ete yapışık olmalı, kızartma yağı hissedilmemelidir. Kesildiğinde tavuğun içinin beyaz ve sulu kalması doğru pişirildiğinin işaretidir. TrendLis'te tavuk şnitzel için Antalya Muratpaşa'da 7 Mehmet listelenir.

Evde Çıtır Şnitzel İçin Kısa İpuçları

Eti açarken iki kat streç film arasına koymak yırtılmayı önler. Kaplama aşamasında un, yumurta ve galeta ununu ayrı tabaklarda hazırlamak ve fazla unu silkelemek, kaplamanın ete iyi tutunmasını sağlar. Kızartma yağının yeterince sıcak olması, şnitzelin yağ çekmeden altın rengini almasının anahtarıdır. Kızaran şnitzeli kâğıt havlu yerine tel ızgara üzerinde dinlendirmek de alt yüzeyin yumuşamasını engeller.

Sıkça sorulan sorular

Antalya'da tavuk şnitzel nerede yenir?

Muratpaşa'daki 7 Mehmet, tavuk şnitzeli hardal ve eritilmiş kolot peyniriyle sunan mekân olarak TrendLis'te listelenmektedir.

Tavuk şnitzel kaç kalori?

Yaklaşık 180 gramlık bir porsiyon tavuk şnitzel 450 kcal'dir; patates kızartmasıyla birlikte 750 kcal civarına çıkar.

Şnitzel ne demek?

Şnitzel Almanca kökenli bir kelimedir ve ince dilimlenip kaplanarak kızartılmış et anlamına gelir.

Tavuk şnitzel ile pane tavuk aynı mı?

Benzerdir ama aynı değildir. Şnitzelde tavuk göğsü tokmakla ince ve eşit kalınlıkta açılır; pane tavukta et genellikle daha kalın bırakılır ya da parça halinde doğranır.

Tavuk şnitzelin yanına ne gider?

Limon, patates salatası, patates püresi, yeşil salata ve tereyağlı sebzeler tavuk şnitzelin en yaygın eşlikçileridir.

Benzer lezzetler

Acıbadem Kurabiyesi nerede yenir? Ada Çayı nerede yenir? Alaşehir Kapama nerede yenir? Alinazik nerede yenir? Ananas Suyu nerede yenir? Antalya Piyazı nerede yenir? Antalya Usulü Keşkek nerede yenir? Arnavut Ciğeri nerede yenir? Avcı Böreği nerede yenir? Avokado Ezmesi nerede yenir? Babaruaz nerede yenir? Bakla Salatası nerede yenir? Bal Kabağı Dolması nerede yenir? Bal Kabaklı Muhallebi nerede yenir? Ballı Susamlı Sıcak Peynir nerede yenir? Barbun Tava nerede yenir? Beyin Söğüş nerede yenir? Böbrek nerede yenir? Bohça Böreği nerede yenir? Bombay Pilaki nerede yenir? Börülce Piyazı nerede yenir? Bostan Patlıcan nerede yenir? Briyoşa İşkembe nerede yenir? Brokoli nerede yenir? Bülbül Yuvası nerede yenir? Burma Tatlısı nerede yenir? Çağla Cacığı nerede yenir? Çanakta Güveç nerede yenir? Çerkes Tavuğu nerede yenir? Cevizli Dolama nerede yenir? Cevizli Taratorlu Kuru Börülce nerede yenir? Cevizli Zeytin nerede yenir? Cheese Burger nerede yenir? Çikolatalı Krem Brüle nerede yenir? Çökertme Kebabı nerede yenir? Cuce Ba Ostokhan nerede yenir? Cuce Halazuni nerede yenir? Dana Antrikot nerede yenir? Dana Dil nerede yenir? Dana Dil Sandviç nerede yenir? Desti Kebabı nerede yenir? Domates Cive nerede yenir? Eli Böğründe nerede yenir? Elma Suyu nerede yenir? Erişte nerede yenir? Eski Kaşar Peyniri nerede yenir? Et Haşlama nerede yenir? Et Sote nerede yenir? Etli Karalahana Dolma nerede yenir? Etli Pide nerede yenir? Ev Baklavası nerede yenir? Fasulye nerede yenir? Fesenjan nerede yenir? Fıccın nerede yenir? Fırında Kekikli Piliç But nerede yenir? Füme Brisket nerede yenir? Ghorme Sabzi nerede yenir? Giresun Ezmesi nerede yenir? Gömme Sucuk nerede yenir? Güveçsiz Alabalık nerede yenir? Hardal Soslu Patlıcan nerede yenir? Havuç Dilimi nerede yenir? Havuç Suyu nerede yenir? Hibeş nerede yenir? Hibiskus nerede yenir? Ihlamur nerede yenir? İmambayıldı nerede yenir? İncir Dolma nerede yenir? İncir Uyutma nerede yenir? İnegöl Köfte nerede yenir? İnegöl Piyazı nerede yenir? İşkembe Dolması nerede yenir? İşkembe Yahnisi nerede yenir? İslim Kebabı nerede yenir? Ispanak nerede yenir? İstavrit Tava nerede yenir? Kabak Cive nerede yenir? Kabak Kalye nerede yenir? Kabak Kızartması nerede yenir? Kabak Tatlısı nerede yenir? Kabak Yemeği nerede yenir? Kadayıflı Muhallebi nerede yenir? Kalamar Izgara nerede yenir? Kalamar Tava nerede yenir? Kara Lahana Çorbası nerede yenir? Karışık Kızartma nerede yenir? Karnabahar nerede yenir? Kaşarlı Domatesli Pide nerede yenir? Kaşarlı Yumurta nerede yenir? Kavrulmuş Fındık nerede yenir? Kavurmalı Pide nerede yenir? Kaya Levreği nerede yenir? Kayısı Hoşafı nerede yenir? Kaymak Höşmerimi nerede yenir? Keçi Peyniri nerede yenir? Keşkül nerede yenir? Kilis Tava nerede yenir? Kiremitte Tava nerede yenir? Kıymalı Yumurta nerede yenir? Kızılcık Ekşisi nerede yenir? Kömbe nerede yenir? Közlenmiş Kapya Biber nerede yenir? Krem Karamel nerede yenir? Krem Şokola nerede yenir? Külbastı nerede yenir? Kurutulmuş Domatesli Barbunya Pilaki nerede yenir? Kuşbaşı Dürüm nerede yenir? Kuşkaş Pide nerede yenir? Kuymak nerede yenir? Kuzu Etli Güveç nerede yenir? Kuzu Gerdan nerede yenir? Kuzu İncik nerede yenir? Kuzu İncik Haşlama nerede yenir? Kuzu Kapama nerede yenir? Kuzu Kuşleme nerede yenir? Kuzu Uykuluk nerede yenir? Kuzu Yürek nerede yenir? Lakerda nerede yenir? Laz Böreği nerede yenir? Maraş Tavası nerede yenir? Mast Moosir nerede yenir? Mast O Khiar nerede yenir? Mavi Kelebek Çayı nerede yenir? Mersin Karidesli Şehriye nerede yenir? Mevsim Meyveleri Tabağı nerede yenir? Mezgit Tava nerede yenir? Milkshake nerede yenir? Mirza Ghasemi nerede yenir? Muhlama nerede yenir? Mumbar Dolması nerede yenir? Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı nerede yenir? Napeloni nerede yenir? Nuggets nerede yenir? Orman Mantarları Güveç nerede yenir? Panelenmiş Kolot Peyniri nerede yenir? Papatya nerede yenir? Paskalya Çöreği nerede yenir? Pastırma nerede yenir? Pastırmalı Yumurta nerede yenir? Patates Gheyme nerede yenir? Patatesli Hingel nerede yenir? Patlıcan Cive nerede yenir? Patlıcan Güveç nerede yenir? Patlıcan Kebabı nerede yenir? Pazı nerede yenir? Pepeçura nerede yenir? Peynir Tabağı nerede yenir? Portakallı Leblebi Helvası nerede yenir? Rezene nerede yenir? Ristretto nerede yenir? Sac Arası nerede yenir? Sac Tava nerede yenir? Sadeyağda İşkembe nerede yenir? Sadeyağda Köy Tavuğu nerede yenir? Sadeyağda Yumurta nerede yenir? Safranlı İran Pilavı nerede yenir? Sahanda Kavurmalı Yumurta nerede yenir? Şakşuka nerede yenir? Salep nerede yenir? Şalgam Suyu nerede yenir? Şanlıurfa Kıyma nerede yenir? Şarküteri nerede yenir? Sarma nerede yenir? Şaşlık nerede yenir? Sebzeli Pide nerede yenir? Sebzeli Tavuk nerede yenir? Shirin Polo nerede yenir? Shoole Zard nerede yenir? Siron nerede yenir? Şişlik nerede yenir? Sıcak Çikolata nerede yenir? Şıra nerede yenir? Şöbiyet nerede yenir? Soslu Patlıcan nerede yenir? Sucuk nerede yenir? Sucuklu Yumurta nerede yenir? Sufle nerede yenir? Sürk nerede yenir? Sütlü Dil Balığı nerede yenir? Süzme Bal nerede yenir? Tarama nerede yenir? Tavuk Dürüm nerede yenir? Tavuk Şiş nerede yenir? Tavuk Sote nerede yenir? Taze Fasulye nerede yenir? Tereyağlı Pirinç Pilavı nerede yenir? Tirmis nerede yenir? Topik nerede yenir? Trabzon Peynirli Pide nerede yenir? Tulum Peyniri nerede yenir? Turşu nerede yenir? Turşu Kavurması nerede yenir? Tuzlama nerede yenir? Uskumru Çirozu nerede yenir? Üzüm Suyu nerede yenir? Velibah nerede yenir? Vezir Parmağı nerede yenir? Yoğurt nerede yenir? Yoğurtlu Cevizli Kabak nerede yenir? Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi nerede yenir? Yoğurtlu Pancar nerede yenir? Yoğurtlu Semizotu nerede yenir? Zencefil Shot nerede yenir? Zereshk Polo nerede yenir? Zeytinyağlı Bamya nerede yenir? Zeytinyağlı Biber Dolması nerede yenir? Zeytinyağlı Enginar nerede yenir? Mantı nerede yenir? Börek Çeşitleri nerede yenir? Poğaça nerede yenir? Açma nerede yenir? Katmer nerede yenir? Çılbır nerede yenir? Sucuk Tava nerede yenir? Paçanga Böreği nerede yenir?