— Diğer Lezzetler

Kabak Kızartması nerede yenir?

Kabak Kızartması mekanları

Puana göre

Tüm şehirler Antalya

★ 0.0 Antalya · Muratpaşa

7 Mehmet

Et Lokantası · Muratpaşa

₺ 0 değerlendirme

Sodalı Kabak Kızartması Menüde

Kabak kızartması, ince dilimlenmiş sakız kabaklarının kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartılıp sarımsaklı yoğurt ya da cevizli taratorla servis edildiği, yaz sofralarının klasik sıcak mezesidir. Meyhanelerde, balık restoranlarında ve ev sofralarında sıkça yer alır.

Kabak Kızartması Nedir?

Yaz aylarında bol bulunan sakız kabağı, kızartıldığında içi yumuşak, dışı hafif çıtır bir lezzet kazanır. Türk mutfağında kabak kızartması genellikle patlıcan ve biber kızartmasıyla birlikte karışık kızartma tabağında da sunulur. Yanına eşlik eden sarımsaklı yoğurt en yaygın sostur; Ege ve Akdeniz'de ise ceviz, ekmek içi, sarımsak ve limonla hazırlanan tarator sosla servis edilmesi sevilir.

Kabak Kızartması Nasıl Yapılır?

Kabaklar yıkanır, uzunlamasına ya da yuvarlak ince dilimler halinde kesilir. Tuzlanıp bir süre bekletilerek suyunu salması sağlanır ve kurulanır. İsteğe göre una ya da sodalı bir hamura bulanır; sodalı hamur daha çıtır bir kabuk verir. Kızgın yağda iki yüzü kızarana kadar pişirilir ve kâğıt havlu üzerine alınır. Sıcakken sarımsaklı yoğurt ya da cevizli taratorla servis edilir.

Kabak Kızartması Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Kabak kızartması	1 porsiyon (yaklaşık 200 g)	250 kcal
Yoğurtlu kabak kızartması	1 porsiyon	320 kcal
Taratorlu kabak kızartması	1 porsiyon	380 kcal

Kabak tek başına çok düşük kalorilidir; kızartma sırasında emdiği yağ ve sos kalorinin büyük kısmını oluşturur.

Kabak Kızartması Nerede Yenir?

TrendLis'te kabak kızartması, Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet'in menüsünde cevizli tarator eşliğinde sunulur. Aynı menüde yoğurtla servis edilen sodalı kabak kızartması ve bal kabağı kızartması gibi farklı yorumlar da bulunur. Bunun dışında meyhaneler, balık restoranları ve esnaf lokantaları yaz aylarında kabak kızartmasını sıcak mezeler arasında sunar.

Kabak Kızartması Hakkında Merak Edilenler

Kabakların tuzlanıp suyunun alınması daha az yağ çekmelerini ve çıtır olmalarını sağlar. Kızartmayı hafifletmek isteyenler kabakları fırında ya da ızgarada pişirebilir. Kabak kızartması en lezzetli halini sıcakken alır.

Kabak kızartması, Türk mutfağının yaz meze sofralarında patlıcan ve biber kızartmasıyla birlikte en sık görülen tabaklardandır. Ege ve Akdeniz'de kabak çiçeğinin de dolma ya da kızartma olarak değerlendirilmesi, kabağın bu bölgelerdeki önemini gösterir. Antalya mutfağında taratorla sunulan kızartmalar özel bir yere sahiptir; ceviz, sarımsak ve limonla hazırlanan bu sos kızartmanın yağını dengeleyen ferah bir tat verir. Sodalı hamurla hazırlanan kabak kızartması ise daha kabarık ve çıtır bir kaplamaya sahiptir. Evde yapmak isteyenler kabakları çok ince kesmemeli, aksi halde kızartma sırasında kuruyup yağ çekebilir. Sıcak servis edilen kabak kızartmasının yanında soğuk sarımsaklı yoğurt, sıcak ve soğuğun keyifli bir buluşmasını sağlar. Rakı ya da ayranla birlikte meze sofralarının sevilen bir parçasıdır.

Kabak kızartması bekledikçe yumuşar; bu nedenle sipariş edildikten hemen sonra yenmesi önerilir.

Sıkça sorulan sorular

Kabak kızartması neyle yenir?

Genellikle sarımsaklı yoğurt ya da cevizli tarator sosla yenir.

Kabak kızartması kaç kalori?

Bir porsiyon kabak kızartması yaklaşık 250 kcal, yoğurtlu olanı yaklaşık 320 kcal'dir.

Antalya'da kabak kızartması nerede yenir?

Muratpaşa'daki 7 Mehmet kabak kızartmasını cevizli taratorla sunar.

Benzer lezzetler

Acıbadem Kurabiyesi nerede yenir? Ada Çayı nerede yenir? Alaşehir Kapama nerede yenir? Alinazik nerede yenir? Ananas Suyu nerede yenir? Antalya Piyazı nerede yenir? Antalya Usulü Keşkek nerede yenir? Arnavut Ciğeri nerede yenir? Avcı Böreği nerede yenir? Avokado Ezmesi nerede yenir? Babaruaz nerede yenir? Bakla Salatası nerede yenir? Bal Kabağı Dolması nerede yenir? Bal Kabaklı Muhallebi nerede yenir? Ballı Susamlı Sıcak Peynir nerede yenir? Barbun Tava nerede yenir? Beyin Söğüş nerede yenir? Böbrek nerede yenir? Bohça Böreği nerede yenir? Bombay Pilaki nerede yenir? Börülce Piyazı nerede yenir? Bostan Patlıcan nerede yenir? Briyoşa İşkembe nerede yenir? Brokoli nerede yenir? Bülbül Yuvası nerede yenir? Burma Tatlısı nerede yenir? Çağla Cacığı nerede yenir? Çanakta Güveç nerede yenir? Çerkes Tavuğu nerede yenir? Cevizli Dolama nerede yenir? Cevizli Taratorlu Kuru Börülce nerede yenir? Cevizli Zeytin nerede yenir? Cheese Burger nerede yenir? Çikolatalı Krem Brüle nerede yenir? Çökertme Kebabı nerede yenir? Cuce Ba Ostokhan nerede yenir? Cuce Halazuni nerede yenir? Dana Antrikot nerede yenir? Dana Dil nerede yenir? Dana Dil Sandviç nerede yenir? Desti Kebabı nerede yenir? Domates Cive nerede yenir? Eli Böğründe nerede yenir? Elma Suyu nerede yenir? Erişte nerede yenir? Eski Kaşar Peyniri nerede yenir? Et Haşlama nerede yenir? Et Sote nerede yenir? Etli Karalahana Dolma nerede yenir? Etli Pide nerede yenir? Ev Baklavası nerede yenir? Fasulye nerede yenir? Fesenjan nerede yenir? Fıccın nerede yenir? Fırında Kekikli Piliç But nerede yenir? Füme Brisket nerede yenir? Ghorme Sabzi nerede yenir? Giresun Ezmesi nerede yenir? Gömme Sucuk nerede yenir? Güveçsiz Alabalık nerede yenir? Hardal Soslu Patlıcan nerede yenir? Havuç Dilimi nerede yenir? Havuç Suyu nerede yenir? Hibeş nerede yenir? Hibiskus nerede yenir? Ihlamur nerede yenir? İmambayıldı nerede yenir? İncir Dolma nerede yenir? İncir Uyutma nerede yenir? İnegöl Köfte nerede yenir? İnegöl Piyazı nerede yenir? İşkembe Dolması nerede yenir? İşkembe Yahnisi nerede yenir? İslim Kebabı nerede yenir? Ispanak nerede yenir? İstavrit Tava nerede yenir? Kabak Cive nerede yenir? Kabak Kalye nerede yenir? Kabak Tatlısı nerede yenir? Kabak Yemeği nerede yenir? Kadayıflı Muhallebi nerede yenir? Kalamar Izgara nerede yenir? Kalamar Tava nerede yenir? Kara Lahana Çorbası nerede yenir? Karışık Kızartma nerede yenir? Karnabahar nerede yenir? Kaşarlı Domatesli Pide nerede yenir? Kaşarlı Yumurta nerede yenir? Kavrulmuş Fındık nerede yenir? Kavurmalı Pide nerede yenir? Kaya Levreği nerede yenir? Kayısı Hoşafı nerede yenir? Kaymak Höşmerimi nerede yenir? Keçi Peyniri nerede yenir? Keşkül nerede yenir? Kilis Tava nerede yenir? Kiremitte Tava nerede yenir? Kıymalı Yumurta nerede yenir? Kızılcık Ekşisi nerede yenir? Kömbe nerede yenir? Közlenmiş Kapya Biber nerede yenir? Krem Karamel nerede yenir? Krem Şokola nerede yenir? Külbastı nerede yenir? Kurutulmuş Domatesli Barbunya Pilaki nerede yenir? Kuşbaşı Dürüm nerede yenir? Kuşkaş Pide nerede yenir? Kuymak nerede yenir? Kuzu Etli Güveç nerede yenir? Kuzu Gerdan nerede yenir? Kuzu İncik nerede yenir? Kuzu İncik Haşlama nerede yenir? Kuzu Kapama nerede yenir? Kuzu Kuşleme nerede yenir? Kuzu Uykuluk nerede yenir? Kuzu Yürek nerede yenir? Lakerda nerede yenir? Laz Böreği nerede yenir? Maraş Tavası nerede yenir? Mast Moosir nerede yenir? Mast O Khiar nerede yenir? Mavi Kelebek Çayı nerede yenir? Mersin Karidesli Şehriye nerede yenir? Mevsim Meyveleri Tabağı nerede yenir? Mezgit Tava nerede yenir? Milkshake nerede yenir? Mirza Ghasemi nerede yenir? Muhlama nerede yenir? Mumbar Dolması nerede yenir? Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı nerede yenir? Napeloni nerede yenir? Nuggets nerede yenir? Orman Mantarları Güveç nerede yenir? Panelenmiş Kolot Peyniri nerede yenir? Papatya nerede yenir? Paskalya Çöreği nerede yenir? Pastırma nerede yenir? Pastırmalı Yumurta nerede yenir? Patates Gheyme nerede yenir? Patatesli Hingel nerede yenir? Patlıcan Cive nerede yenir? Patlıcan Güveç nerede yenir? Patlıcan Kebabı nerede yenir? Pazı nerede yenir? Pepeçura nerede yenir? Peynir Tabağı nerede yenir? Portakallı Leblebi Helvası nerede yenir? Rezene nerede yenir? Ristretto nerede yenir? Sac Arası nerede yenir? Sac Tava nerede yenir? Sadeyağda İşkembe nerede yenir? Sadeyağda Köy Tavuğu nerede yenir? Sadeyağda Yumurta nerede yenir? Safranlı İran Pilavı nerede yenir? Sahanda Kavurmalı Yumurta nerede yenir? Şakşuka nerede yenir? Salep nerede yenir? Şalgam Suyu nerede yenir? Şanlıurfa Kıyma nerede yenir? Şarküteri nerede yenir? Sarma nerede yenir? Şaşlık nerede yenir? Sebzeli Pide nerede yenir? Sebzeli Tavuk nerede yenir? Shirin Polo nerede yenir? Shoole Zard nerede yenir? Siron nerede yenir? Şişlik nerede yenir? Sıcak Çikolata nerede yenir? Şıra nerede yenir? Şöbiyet nerede yenir? Soslu Patlıcan nerede yenir? Sucuk nerede yenir? Sucuklu Yumurta nerede yenir? Sufle nerede yenir? Sürk nerede yenir? Sütlü Dil Balığı nerede yenir? Süzme Bal nerede yenir? Tarama nerede yenir? Tavuk Dürüm nerede yenir? Tavuk Şiş nerede yenir? Tavuk Şnitzel nerede yenir? Tavuk Sote nerede yenir? Taze Fasulye nerede yenir? Tereyağlı Pirinç Pilavı nerede yenir? Tirmis nerede yenir? Topik nerede yenir? Trabzon Peynirli Pide nerede yenir? Tulum Peyniri nerede yenir? Turşu nerede yenir? Turşu Kavurması nerede yenir? Tuzlama nerede yenir? Uskumru Çirozu nerede yenir? Üzüm Suyu nerede yenir? Velibah nerede yenir? Vezir Parmağı nerede yenir? Yoğurt nerede yenir? Yoğurtlu Cevizli Kabak nerede yenir? Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi nerede yenir? Yoğurtlu Pancar nerede yenir? Yoğurtlu Semizotu nerede yenir? Zencefil Shot nerede yenir? Zereshk Polo nerede yenir? Zeytinyağlı Bamya nerede yenir? Zeytinyağlı Biber Dolması nerede yenir? Zeytinyağlı Enginar nerede yenir? Mantı nerede yenir? Börek Çeşitleri nerede yenir? Poğaça nerede yenir? Açma nerede yenir? Katmer nerede yenir? Çılbır nerede yenir? Sucuk Tava nerede yenir? Paçanga Böreği nerede yenir?