Keşfet Rotalar Fenomenler Şehirler Harita Giriş Kayıt ol
— Diğer Lezzetler

Mezgit Tava nerede yenir?

Ortalama fiyat₺348
Fiyat aralığı₺45 – ₺650
Mekân2
Şehir2

Mezgit Tava mekanları

Puana göre

Mezgit Tava fiyatları

Şehirlere göre, mekân menülerinden

Türkiye genelinde 2 mekânın menüsüne göre mezgit tava ortalama ₺348; en uygun ₺45, en yüksek ₺650.

ŞehirMekânEn düşükOrtalamaEn yüksek
İstanbul 1 ₺650 ₺650 ₺650
Mersin 1 ₺45 ₺45 ₺45
Türkiye2₺45₺348₺650

Fiyatlar mekânların TrendLis’teki menülerinden hesaplanır; son güncelleme 23 Ekim 2026. Mekânda değişiklik gösterebilir.

Mezgit Tava videoları

1 video

Mezgit tava, Karadeniz ve Marmara'nın beyaz etli küçük balıklarından mezgitin temizlenip una bulandıktan sonra kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan bir balık yemeğidir. İnce kılçıklı, yumuşak ve hafif etiyle çocukların da sevdiği bir tava balığıdır.

Mezgit Tava Nedir?

Mezgit, morina ailesinden, Karadeniz'de bol bulunan ve özellikle kış aylarında tezgâhlarda görülen bir balıktır. Eti beyaz, yağsız ve lif lif ayrılan yapıdadır. Bu yüzden ızgaradan çok tavada pişirilmeye uygundur. Karadeniz mutfağında mısır ununa bulanarak, İstanbul'da ise çoğunlukla buğday ununa bulanarak kızartılır. Bazı mutfaklar balığı fileto halinde, bazıları ise kılçığıyla bütün olarak pişirir.

Mezgit Tava Nasıl Yapılır?

Mezgitlerin başı ve iç organları temizlenir, yıkanıp kurulanır. Tuzlanan balıklar buğday ya da mısır ununa bulanır, fazla unu silkelenir. Derin bir tavada iyice ısınan yağda her iki yüzü altın rengi alana kadar kızartılır ve kâğıt havlu üzerine alınır. Yanında roka, soğan, limon ve mevsim salatasıyla servis edilir.

Mezgit Tava Kaç Kalori?

ÜrünPorsiyonKalori (yaklaşık)
Mezgit tava1 porsiyon (yaklaşık 250 g)420 kcal
Izgara mezgit1 porsiyon220 kcal

Mezgitin kendisi düşük kalorili ve yağsızdır; tava porsiyonunun kalorisini artıran kızartma yağı ve undur.

Mezgit Tava Nerede Yenir?

TrendLis'te mezgit tava iki şehirde listelenir. İstanbul Beyoğlu'ndaki Karadeniz mutfağı sunan esnaf lokantası Hayvore, mezgit tavayı diğer tava balıklarıyla birlikte menüsünde bulundurur. Mersin Akdeniz'deki Mavi Yelken Balık Teknesi ise mezgit tavayı uygun fiyatlı tava balıkları arasında sunar. Bunların yanında Karadeniz ve Marmara kıyısındaki balıkçılar mevsiminde mezgit tavayı sıkça hazırlar.

Mezgit Tava Hakkında Merak Edilenler

Mezgitin en lezzetli olduğu dönem sonbahar ve kış aylarıdır. Hamsi ve istavrite göre kılçığı daha kolay ayrıldığı için balık yemeye yeni başlayanlar için iyi bir seçenektir. Tava balığın çıtır kalması için yağın yeterince sıcak olması ve balığın kalabalık olmadan kızartılması gerekir.

Mezgit, hamsi ve istavritle birlikte Karadeniz balıkçılığının en önemli türlerinden biridir. Trabzon, Rize, Samsun ve Sinop gibi kıyı şehirlerinde soğuk aylarda balık pazarlarının vazgeçilmezidir. İstanbul'da ise Boğaz kıyısındaki balıkçılar ve Karaköy, Beşiktaş, Kadıköy gibi semtlerdeki balık lokantaları mezgiti mevsiminde tava olarak sunar. Mezgit fileto, kılçıklardan arındırıldığı için özellikle çocuklar için tercih edilir. Tava dışında mezgit buğulama, fırında sebzeli mezgit ve mezgit köftesi gibi yemekler de yapılır. Balığı satın alırken gözlerinin parlak, solungaçlarının kırmızı ve etinin sıkı olmasına dikkat etmek tazeliği anlamanın en kolay yoludur. Mezgit tavanın yanına roka, kırmızı soğan ve bol limonla birlikte turşu ya da şalgam suyu iyi bir eşlik sağlar.

Evde mezgit tava yapmak isteyenler, balığı kızartmadan önce iyice kurulamalı ve unu ince bir tabaka halinde kaplamalıdır. Böylece kaplama yağ çekmeden çıtır kalır ve balığın hafif tadı öne çıkar.

Sıkça sorulan sorular

Mezgit hangi mevsimde yenir?
Mezgit en lezzetli halini sonbahar ve kış aylarında alır; Karadeniz'de bu dönemde bol bulunur.
Mezgit tava kaç kalori?
Bir porsiyon mezgit tava yaklaşık 420 kcal'dir.
İstanbul'da mezgit tava nerede yenir?
Beyoğlu'ndaki Hayvore mezgit tava sunan adreslerdendir.

Benzer lezzetler