— Diğer Lezzetler

İşkembe Yahnisi nerede yenir?

İşkembe Yahnisi mekanları

Puana göre

Tüm şehirler Antalya

★ 0.0 Antalya · Muratpaşa

7 Mehmet

Et Lokantası · Muratpaşa

₺ 0 değerlendirme

İşkembe Yahnisi Menüde

İşkembe yahnisi, haşlanmış işkembenin soğan, salça ve baharatlarla tencerede ağır ağır pişirildiği bir sakatat yemeğidir. Çorbadan farklı olarak koyu kıvamlı, sulu bir ana yemek olarak sunulur.

İşkembe Yahnisi Nedir?

Yahni, Türk mutfağında etin ya da sakatatın soğanla, az suyla ve kısık ateşte pişirildiği sulu yemeklere verilen addır. İşkembe yahnisinde dana ya da kuzu işkembesi kullanılır. Bazı tariflerde nohut, arpacık soğan, havuç ya da patates eklenir. Anadolu'nun birçok yöresinde ve geleneksel lokantalarda kış yemeği olarak pişirilir.

İşkembe Yahnisi Nasıl Yapılır?

İşkembe iyice temizlenir ve düdüklü tencerede ya da normal tencerede yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan işkembe küçük parçalara doğranır. Tencerede tereyağı ya da sadeyağda soğan ve sarımsak kavrulur, salça eklenir. İşkembe, önceden haşlanmış nohut ve arpacık soğanlar eklenip işkembenin haşlama suyuyla birlikte kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişirilir. Pul biber, kimyon ve karabiberle tatlandırılır.

İşkembe Yahnisi Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Nohutlu işkembe yahnisi	1 porsiyon (300 g)	380 kcal

İşkembe Yahnisi Nerede Yenir?

İşkembe yahnisi sakatat yemeklerine yer veren geleneksel lokantalarda ve esnaf lokantalarında bulunur. TrendLis'te Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet, nohut ve arpacık soğanla hazırladığı işkembe yahnisiyle bu sayfada listeleniyor. Mekânın menüsünde sadeyağda işkembe, beyin söğüş ve dana dili gibi diğer sakatat tabakları da bulunuyor.

İşkembe Yemekleri

İşkembe Türk mutfağında farklı biçimlerde değerlendirilir. En bilineni işkembe çorbasıdır; sarımsaklı sirke ve kırmızı biberli tereyağıyla servis edilir ve özellikle gece geç saatlerde ya da sabah erken saatlerde içilir. İşkembe dolması, işkembenin içine pirinçli ya da etli harç doldurulup dikilerek pişirilmesiyle yapılır. Sadeyağda işkembe ise haşlanmış işkembenin tereyağında kavrulup kırmızı biberle sunulduğu bir tabaktır.

İşkembe yahnisi ise bu yemekler arasında en doyurucu olanıdır. Nohut ve sebzelerle birlikte pişirildiğinde tam bir ana yemek hâline gelir. Bazı yörelerde işkembe yahnisine patates, havuç ya da bezelye de eklenir. Kış aylarında sıcak ve besleyici bir öğün olarak tercih edilir.

İşkembe protein açısından zengin, yağ oranı ise görece düşük bir sakatattır. Ancak iyi temizlenmesi ve yeterince pişirilmesi gerekir. Hazır temizlenmiş işkembe satın almak hazırlık süresini önemli ölçüde kısaltır.

İşkembe Yahnisi Hakkında Merak Edilenler

İşkembenin kokusunun azalması için iyi temizlenmesi ve haşlama suyuna defne yaprağı ya da limon eklenmesi önerilir. Yahninin yanında pilav ve turşu iyi gider.

İşkembe yahnisi, sakatat yemeklerini seven ancak çorba dışında farklı bir lezzet arayanlar için iyi bir seçenektir. Koyu kıvamı ve nohutla zenginleşen yapısıyla kış aylarının doyurucu yemekleri arasında yer alır. Geleneksel lokantalarda genellikle günlük olarak sınırlı miktarda pişirilir. Yanında sarımsaklı yoğurt ve közlenmiş biber de servis edilebilir. Üzerine pul biberli tereyağı gezdirmek de lezzeti artırır.

Sıkça sorulan sorular

İşkembe yahnisi nedir?

Haşlanmış işkembenin soğan, salça ve baharatla, çoğu zaman nohutla tencerede pişirildiği koyu kıvamlı bir sakatat yemeğidir.

İşkembe yahnisi kaç kalori?

Nohutlu bir porsiyon işkembe yahnisi yaklaşık 380 kcal'dir.

Antalya'da işkembe yahnisi nerede yenir?

TrendLis'te Muratpaşa'daki 7 Mehmet işkembe yahnisiyle listeleniyor.

Benzer lezzetler

Acıbadem Kurabiyesi nerede yenir? Ada Çayı nerede yenir? Alaşehir Kapama nerede yenir? Alinazik nerede yenir? Ananas Suyu nerede yenir? Antalya Piyazı nerede yenir? Antalya Usulü Keşkek nerede yenir? Arnavut Ciğeri nerede yenir? Avcı Böreği nerede yenir? Avokado Ezmesi nerede yenir? Babaruaz nerede yenir? Bakla Salatası nerede yenir? Bal Kabağı Dolması nerede yenir? Bal Kabaklı Muhallebi nerede yenir? Ballı Susamlı Sıcak Peynir nerede yenir? Barbun Tava nerede yenir? Beyin Söğüş nerede yenir? Böbrek nerede yenir? Bohça Böreği nerede yenir? Bombay Pilaki nerede yenir? Börülce Piyazı nerede yenir? Bostan Patlıcan nerede yenir? Briyoşa İşkembe nerede yenir? Brokoli nerede yenir? Bülbül Yuvası nerede yenir? Burma Tatlısı nerede yenir? Çağla Cacığı nerede yenir? Çanakta Güveç nerede yenir? Çerkes Tavuğu nerede yenir? Cevizli Dolama nerede yenir? Cevizli Taratorlu Kuru Börülce nerede yenir? Cevizli Zeytin nerede yenir? Cheese Burger nerede yenir? Çikolatalı Krem Brüle nerede yenir? Çökertme Kebabı nerede yenir? Cuce Ba Ostokhan nerede yenir? Cuce Halazuni nerede yenir? Dana Antrikot nerede yenir? Dana Dil nerede yenir? Dana Dil Sandviç nerede yenir? Desti Kebabı nerede yenir? Domates Cive nerede yenir? Eli Böğründe nerede yenir? Elma Suyu nerede yenir? Erişte nerede yenir? Eski Kaşar Peyniri nerede yenir? Et Haşlama nerede yenir? Et Sote nerede yenir? Etli Karalahana Dolma nerede yenir? Etli Pide nerede yenir? Ev Baklavası nerede yenir? Fasulye nerede yenir? Fesenjan nerede yenir? Fıccın nerede yenir? Fırında Kekikli Piliç But nerede yenir? Füme Brisket nerede yenir? Ghorme Sabzi nerede yenir? Giresun Ezmesi nerede yenir? Gömme Sucuk nerede yenir? Güveçsiz Alabalık nerede yenir? Hardal Soslu Patlıcan nerede yenir? Havuç Dilimi nerede yenir? Havuç Suyu nerede yenir? Hibeş nerede yenir? Hibiskus nerede yenir? Ihlamur nerede yenir? İmambayıldı nerede yenir? İncir Dolma nerede yenir? İncir Uyutma nerede yenir? İnegöl Köfte nerede yenir? İnegöl Piyazı nerede yenir? İşkembe Dolması nerede yenir? İslim Kebabı nerede yenir? Ispanak nerede yenir? İstavrit Tava nerede yenir? Kabak Cive nerede yenir? Kabak Kalye nerede yenir? Kabak Kızartması nerede yenir? Kabak Tatlısı nerede yenir? Kabak Yemeği nerede yenir? Kadayıflı Muhallebi nerede yenir? Kalamar Izgara nerede yenir? Kalamar Tava nerede yenir? Kara Lahana Çorbası nerede yenir? Karışık Kızartma nerede yenir? Karnabahar nerede yenir? Kaşarlı Domatesli Pide nerede yenir? Kaşarlı Yumurta nerede yenir? Kavrulmuş Fındık nerede yenir? Kavurmalı Pide nerede yenir? Kaya Levreği nerede yenir? Kayısı Hoşafı nerede yenir? Kaymak Höşmerimi nerede yenir? Keçi Peyniri nerede yenir? Keşkül nerede yenir? Kilis Tava nerede yenir? Kiremitte Tava nerede yenir? Kıymalı Yumurta nerede yenir? Kızılcık Ekşisi nerede yenir? Kömbe nerede yenir? Közlenmiş Kapya Biber nerede yenir? Krem Karamel nerede yenir? Krem Şokola nerede yenir? Külbastı nerede yenir? Kurutulmuş Domatesli Barbunya Pilaki nerede yenir? Kuşbaşı Dürüm nerede yenir? Kuşkaş Pide nerede yenir? Kuymak nerede yenir? Kuzu Etli Güveç nerede yenir? Kuzu Gerdan nerede yenir? Kuzu İncik nerede yenir? Kuzu İncik Haşlama nerede yenir? Kuzu Kapama nerede yenir? Kuzu Kuşleme nerede yenir? Kuzu Uykuluk nerede yenir? Kuzu Yürek nerede yenir? Lakerda nerede yenir? Laz Böreği nerede yenir? Maraş Tavası nerede yenir? Mast Moosir nerede yenir? Mast O Khiar nerede yenir? Mavi Kelebek Çayı nerede yenir? Mersin Karidesli Şehriye nerede yenir? Mevsim Meyveleri Tabağı nerede yenir? Mezgit Tava nerede yenir? Milkshake nerede yenir? Mirza Ghasemi nerede yenir? Muhlama nerede yenir? Mumbar Dolması nerede yenir? Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı nerede yenir? Napeloni nerede yenir? Nuggets nerede yenir? Orman Mantarları Güveç nerede yenir? Panelenmiş Kolot Peyniri nerede yenir? Papatya nerede yenir? Paskalya Çöreği nerede yenir? Pastırma nerede yenir? Pastırmalı Yumurta nerede yenir? Patates Gheyme nerede yenir? Patatesli Hingel nerede yenir? Patlıcan Cive nerede yenir? Patlıcan Güveç nerede yenir? Patlıcan Kebabı nerede yenir? Pazı nerede yenir? Pepeçura nerede yenir? Peynir Tabağı nerede yenir? Portakallı Leblebi Helvası nerede yenir? Rezene nerede yenir? Ristretto nerede yenir? Sac Arası nerede yenir? Sac Tava nerede yenir? Sadeyağda İşkembe nerede yenir? Sadeyağda Köy Tavuğu nerede yenir? Sadeyağda Yumurta nerede yenir? Safranlı İran Pilavı nerede yenir? Sahanda Kavurmalı Yumurta nerede yenir? Şakşuka nerede yenir? Salep nerede yenir? Şalgam Suyu nerede yenir? Şanlıurfa Kıyma nerede yenir? Şarküteri nerede yenir? Sarma nerede yenir? Şaşlık nerede yenir? Sebzeli Pide nerede yenir? Sebzeli Tavuk nerede yenir? Shirin Polo nerede yenir? Shoole Zard nerede yenir? Siron nerede yenir? Şişlik nerede yenir? Sıcak Çikolata nerede yenir? Şıra nerede yenir? Şöbiyet nerede yenir? Soslu Patlıcan nerede yenir? Sucuk nerede yenir? Sucuklu Yumurta nerede yenir? Sufle nerede yenir? Sürk nerede yenir? Sütlü Dil Balığı nerede yenir? Süzme Bal nerede yenir? Tarama nerede yenir? Tavuk Dürüm nerede yenir? Tavuk Şiş nerede yenir? Tavuk Şnitzel nerede yenir? Tavuk Sote nerede yenir? Taze Fasulye nerede yenir? Tereyağlı Pirinç Pilavı nerede yenir? Tirmis nerede yenir? Topik nerede yenir? Trabzon Peynirli Pide nerede yenir? Tulum Peyniri nerede yenir? Turşu nerede yenir? Turşu Kavurması nerede yenir? Tuzlama nerede yenir? Uskumru Çirozu nerede yenir? Üzüm Suyu nerede yenir? Velibah nerede yenir? Vezir Parmağı nerede yenir? Yoğurt nerede yenir? Yoğurtlu Cevizli Kabak nerede yenir? Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi nerede yenir? Yoğurtlu Pancar nerede yenir? Yoğurtlu Semizotu nerede yenir? Zencefil Shot nerede yenir? Zereshk Polo nerede yenir? Zeytinyağlı Bamya nerede yenir? Zeytinyağlı Biber Dolması nerede yenir? Zeytinyağlı Enginar nerede yenir? Mantı nerede yenir? Börek Çeşitleri nerede yenir? Poğaça nerede yenir? Açma nerede yenir? Katmer nerede yenir? Çılbır nerede yenir? Sucuk Tava nerede yenir? Paçanga Böreği nerede yenir?