Sebzeli tavuk, kuşbaşı doğranmış tavuk etinin havuç, patates, bezelye, biber ve kabak gibi sebzelerle birlikte tencerede, tavada ya da fırında pişirildiği hafif ve doyurucu bir ev yemeğidir.

Sebzeli Tavuk Nedir?

Esnaf lokantalarının ve ev mutfaklarının en sık yapılan yemeklerinden biridir. Tavuk eti sebzelerin suyuyla pişerek yumuşak kalır, sebzeler de tavuğun lezzetini çeker. Hem öğle yemeği hem akşam yemeği olarak tercih edilir ve pilav ya da bulgur pilavıyla birlikte servis edilir.

Sebzeli Tavuk Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsü ya da but eti kuşbaşı doğranır ve az yağda suyunu salıp çekene kadar sotelenir. Ardından soğan ve biber eklenir, domates ya da biber salçası kavrulur. Havuç, patates, bezelye, kabak gibi sebzeler eklenip üzerine bir miktar sıcak su konur ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Kekik, karabiber ve tuz yemeğin temel baharatlarıdır. Fırında yapılan çeşidinde tüm malzemeler tepsiye dizilip zeytinyağı ve baharatla harmanlanarak pişirilir.

Sebzeli Tavuk Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Sebzeli tavuk	1 porsiyon (300 g)	300 kcal
Pilav ile sebzeli tavuk	1 tabak	550 kcal

Sebzeli Tavuk Nerede Yenir?

Sebzeli tavuk özellikle esnaf lokantalarında ve ev yemekleri sunan mekânlarda bulunur. TrendLis'te İstanbul Beyoğlu'ndaki Hayvore, sebzeli tavuğu menüsünde sunan esnaf lokantalarındandır. Günlük tencere yemekleri çıkaran lokantalarda da sıklıkla karşınıza çıkar.

Sebzeli Tavuk Hakkında Merak Edilenler

Yağı az, proteini yüksek olduğu için hafif beslenmek isteyenlerin sık tercih ettiği yemeklerdendir. Tavuk göğsü daha az yağlı, but eti ise daha sulu bir sonuç verir. Yanına yoğurt ya da cacık eklemek yemeği tamamlar. Mevsimine göre sebzeler değiştirilebilir; yazın kabak ve patlıcan, kışın havuç ve patates daha çok kullanılır.

Esnaf lokantası kültüründe sebzeli tavuk, günün tencere yemekleri arasında en çok tercih edilenlerden biridir. Öğle saatlerinde işyerlerinden gelen müşteriler için hızlı, sıcak ve dengeli bir tabak sunar. Vitrinde bekleyen tencerelerden seçilen yemek, pilav ve salatayla birlikte dakikalar içinde servis edilir. Bu pratiklik, sebzeli tavuğu hem lokantaların hem de ev mutfaklarının sürekli menüsünde tutar.

Yemeğin farklı yorumları da vardır. Fırında sebzeli tavukta tavuk but ya da baget parçaları patates, havuç, biber ve soğanla tepside pişirilir ve üstü hafifçe kızarır. Tavada yapılan sote çeşidinde ise sebzeler daha iri doğranır ve kısa sürede pişirilerek dirilikleri korunur. Bazı mekânlar yemeğe mantar ya da bezelye ekler, bazıları kremalı bir sosla sunar. Yağ ve tuz oranı dengeli tutulduğunda sebzeli tavuk, protein ve lif açısından zengin, hafif bir öğün olarak diyet listelerinde de kendine yer bulur.

Sebzeli tavuk, çocuklar için de sevilen ve kolay sindirilen bir yemektir. Baharat oranı düşük tutulduğunda her yaştan damak zevkine hitap eder. Ertesi güne kalan yemek buzdolabında kapalı kapta saklanabilir ve ısıtıldığında sebzeler tavuğun lezzetini daha çok çektiği için tadı çoğu zaman daha da güzelleşir.

Sebzeli Tavuk Fiyatı ve Mekân

TrendLis'teki menülere göre sebzeli tavuk şu an İstanbul Beyoğlu'ndaki esnaf lokantası Hayvore'de 420 TL fiyatla listeleniyor. Fiyatlar mekânların menülerinden hesaplanır ve zamanla değişebilir. Esnaf lokantalarında sebzeli tavuk genellikle günün tencere yemekleri arasında çıkar; pilav ve salatayla birlikte menü hâlinde sipariş edildiğinde fiyat değişebilir.

Sebzeli Tavuk ile Tavuk Sote Arasındaki Fark

Sebzeli tavuk ve tavuk sote sıkça karıştırılan iki yemektir. Tavuk sotede tavuk ve sebzeler yüksek ateşte, kısa sürede ve az suyla pişirilir; sebzeler diri kalır ve yemek daha kuru, tava yemeği karakterindedir. Sebzeli tavukta ise malzemeler tencerede, bir miktar suyla kısık ateşte daha uzun süre pişer; sebzeler yumuşar ve yemek sulu, ev yemeği kıvamında olur. Sote çeşidini merak edenler tavuk sote sayfasına göz atabilir.

Sebzeli Tavuğu Daha Lezzetli Yapmanın Yolları

Doğru parça seçimi: But eti uzun pişirmede daha sulu kalır; göğüs eti kullanılacaksa sebzelerden sonra eklenmesi kurumasını önler.
Sebze sırası: Havuç ve patates gibi geç pişen sebzeler önce, kabak ve biber gibi çabuk pişenler sona doğru eklenmelidir.
Salçayı kavurmak: Salçayı yağda kısa süre kavurmak, yemeğe daha derin bir renk ve tat verir.
Dinlendirmek: Ocaktan alındıktan sonra birkaç dakika kapağı kapalı bekletmek, sosun oturmasını sağlar.

Günün tencere yemeklerini sunan diğer mekânlar için esnaf lokantası rehberine bakabilirsiniz.

Sebzeli tavuk, protein ve sebzeyi tek tencerede buluşturduğu için hem pratik hem de dengeli bir öğündür. Yanına bulgur pilavı eklemek lif oranını artırır; yoğurtla birlikte servis edildiğinde ise daha doyurucu bir tabak elde edilir. Mevsim sebzeleriyle yapıldığında hem daha lezzetli hem de daha ekonomik olur. Ertesi gün ısıtıldığında da lezzetini korur.

Sıkça sorulan sorular

İstanbul'da sebzeli tavuk nerede yenir?

Beyoğlu'ndaki Hayvore, sebzeli tavuk sunan esnaf lokantalarındandır.

Sebzeli tavuk kaç kalori?

Bir porsiyon sebzeli tavuk yaklaşık 300 kcal, pilavla birlikte yaklaşık 550 kcal'dir.

Sebzeli tavukta hangi sebzeler kullanılır?

Genellikle havuç, patates, bezelye, biber ve kabak kullanılır.

Sebzeli tavuk fiyatı ne kadar?

TrendLis'teki menülere göre Beyoğlu'ndaki Hayvore'de sebzeli tavuk 420 TL'dir; fiyatlar zamanla değişebilir.

Sebzeli tavuk ile tavuk sote arasındaki fark nedir?

Tavuk sote yüksek ateşte kısa sürede, az suyla pişen bir tava yemeğidir. Sebzeli tavuk ise tencerede, kısık ateşte daha uzun süre pişen sulu bir ev yemeğidir.

Benzer lezzetler

Acıbadem Kurabiyesi nerede yenir? Ada Çayı nerede yenir? Alaşehir Kapama nerede yenir? Alinazik nerede yenir? Ananas Suyu nerede yenir? Antalya Piyazı nerede yenir? Antalya Usulü Keşkek nerede yenir? Arnavut Ciğeri nerede yenir? Avcı Böreği nerede yenir? Avokado Ezmesi nerede yenir? Babaruaz nerede yenir? Bakla Salatası nerede yenir? Bal Kabağı Dolması nerede yenir? Bal Kabaklı Muhallebi nerede yenir? Ballı Susamlı Sıcak Peynir nerede yenir? Barbun Tava nerede yenir? Beyin Söğüş nerede yenir? Böbrek nerede yenir? Bohça Böreği nerede yenir? Bombay Pilaki nerede yenir? Börülce Piyazı nerede yenir? Bostan Patlıcan nerede yenir? Briyoşa İşkembe nerede yenir? Brokoli nerede yenir? Bülbül Yuvası nerede yenir? Burma Tatlısı nerede yenir? Çağla Cacığı nerede yenir? Çanakta Güveç nerede yenir? Çerkes Tavuğu nerede yenir? Cevizli Dolama nerede yenir? Cevizli Taratorlu Kuru Börülce nerede yenir? Cevizli Zeytin nerede yenir? Cheese Burger nerede yenir? Çikolatalı Krem Brüle nerede yenir? Çökertme Kebabı nerede yenir? Cuce Ba Ostokhan nerede yenir? Cuce Halazuni nerede yenir? Dana Antrikot nerede yenir? Dana Dil nerede yenir? Dana Dil Sandviç nerede yenir? Desti Kebabı nerede yenir? Domates Cive nerede yenir? Eli Böğründe nerede yenir? Elma Suyu nerede yenir? Erişte nerede yenir? Eski Kaşar Peyniri nerede yenir? Et Haşlama nerede yenir? Et Sote nerede yenir? Etli Karalahana Dolma nerede yenir? Etli Pide nerede yenir? Ev Baklavası nerede yenir? Fasulye nerede yenir? Fesenjan nerede yenir? Fıccın nerede yenir? Fırında Kekikli Piliç But nerede yenir? Füme Brisket nerede yenir? Ghorme Sabzi nerede yenir? Giresun Ezmesi nerede yenir? Gömme Sucuk nerede yenir? Güveçsiz Alabalık nerede yenir? Hardal Soslu Patlıcan nerede yenir? Havuç Dilimi nerede yenir? Havuç Suyu nerede yenir? Hibeş nerede yenir? Hibiskus nerede yenir? Ihlamur nerede yenir? İmambayıldı nerede yenir? İncir Dolma nerede yenir? İncir Uyutma nerede yenir? İnegöl Köfte nerede yenir? İnegöl Piyazı nerede yenir? İşkembe Dolması nerede yenir? İşkembe Yahnisi nerede yenir? İslim Kebabı nerede yenir? Ispanak nerede yenir? İstavrit Tava nerede yenir? Kabak Cive nerede yenir? Kabak Kalye nerede yenir? Kabak Kızartması nerede yenir? Kabak Tatlısı nerede yenir? Kabak Yemeği nerede yenir? Kadayıflı Muhallebi nerede yenir? Kalamar Izgara nerede yenir? Kalamar Tava nerede yenir? Kara Lahana Çorbası nerede yenir? Karışık Kızartma nerede yenir? Karnabahar nerede yenir? Kaşarlı Domatesli Pide nerede yenir? Kaşarlı Yumurta nerede yenir? Kavrulmuş Fındık nerede yenir? Kavurmalı Pide nerede yenir? Kaya Levreği nerede yenir? Kayısı Hoşafı nerede yenir? Kaymak Höşmerimi nerede yenir? Keçi Peyniri nerede yenir? Keşkül nerede yenir? Kilis Tava nerede yenir? Kiremitte Tava nerede yenir? Kıymalı Yumurta nerede yenir? Kızılcık Ekşisi nerede yenir? Kömbe nerede yenir? Közlenmiş Kapya Biber nerede yenir? Krem Karamel nerede yenir? Krem Şokola nerede yenir? Külbastı nerede yenir? Kurutulmuş Domatesli Barbunya Pilaki nerede yenir? Kuşbaşı Dürüm nerede yenir? Kuşkaş Pide nerede yenir? Kuymak nerede yenir? Kuzu Etli Güveç nerede yenir? Kuzu Gerdan nerede yenir? Kuzu İncik nerede yenir? Kuzu İncik Haşlama nerede yenir? Kuzu Kapama nerede yenir? Kuzu Kuşleme nerede yenir? Kuzu Uykuluk nerede yenir? Kuzu Yürek nerede yenir? Lakerda nerede yenir? Laz Böreği nerede yenir? Maraş Tavası nerede yenir? Mast Moosir nerede yenir? Mast O Khiar nerede yenir? Mavi Kelebek Çayı nerede yenir? Mersin Karidesli Şehriye nerede yenir? Mevsim Meyveleri Tabağı nerede yenir? Mezgit Tava nerede yenir? Milkshake nerede yenir? Mirza Ghasemi nerede yenir? Muhlama nerede yenir? Mumbar Dolması nerede yenir? Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı nerede yenir? Napeloni nerede yenir? Nuggets nerede yenir? Orman Mantarları Güveç nerede yenir? Panelenmiş Kolot Peyniri nerede yenir? Papatya nerede yenir? Paskalya Çöreği nerede yenir? Pastırma nerede yenir? Pastırmalı Yumurta nerede yenir? Patates Gheyme nerede yenir? Patatesli Hingel nerede yenir? Patlıcan Cive nerede yenir? Patlıcan Güveç nerede yenir? Patlıcan Kebabı nerede yenir? Pazı nerede yenir? Pepeçura nerede yenir? Peynir Tabağı nerede yenir? Portakallı Leblebi Helvası nerede yenir? Rezene nerede yenir? Ristretto nerede yenir? Sac Arası nerede yenir? Sac Tava nerede yenir? Sadeyağda İşkembe nerede yenir? Sadeyağda Köy Tavuğu nerede yenir? Sadeyağda Yumurta nerede yenir? Safranlı İran Pilavı nerede yenir? Sahanda Kavurmalı Yumurta nerede yenir? Şakşuka nerede yenir? Salep nerede yenir? Şalgam Suyu nerede yenir? Şanlıurfa Kıyma nerede yenir? Şarküteri nerede yenir? Sarma nerede yenir? Şaşlık nerede yenir? Sebzeli Pide nerede yenir? Shirin Polo nerede yenir? Shoole Zard nerede yenir? Siron nerede yenir? Şişlik nerede yenir? Sıcak Çikolata nerede yenir? Şıra nerede yenir? Şöbiyet nerede yenir? Soslu Patlıcan nerede yenir? Sucuk nerede yenir? Sucuklu Yumurta nerede yenir? Sufle nerede yenir? Sürk nerede yenir? Sütlü Dil Balığı nerede yenir? Süzme Bal nerede yenir? Tarama nerede yenir? Tavuk Dürüm nerede yenir? Tavuk Şiş nerede yenir? Tavuk Şnitzel nerede yenir? Tavuk Sote nerede yenir? Taze Fasulye nerede yenir? Tereyağlı Pirinç Pilavı nerede yenir? Tirmis nerede yenir? Topik nerede yenir? Trabzon Peynirli Pide nerede yenir? Tulum Peyniri nerede yenir? Turşu nerede yenir? Turşu Kavurması nerede yenir? Tuzlama nerede yenir? Uskumru Çirozu nerede yenir? Üzüm Suyu nerede yenir? Velibah nerede yenir? Vezir Parmağı nerede yenir? Yoğurt nerede yenir? Yoğurtlu Cevizli Kabak nerede yenir? Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi nerede yenir? Yoğurtlu Pancar nerede yenir? Yoğurtlu Semizotu nerede yenir? Zencefil Shot nerede yenir? Zereshk Polo nerede yenir? Zeytinyağlı Bamya nerede yenir? Zeytinyağlı Biber Dolması nerede yenir? Zeytinyağlı Enginar nerede yenir? Mantı nerede yenir? Börek Çeşitleri nerede yenir? Poğaça nerede yenir? Açma nerede yenir? Katmer nerede yenir? Çılbır nerede yenir? Sucuk Tava nerede yenir? Paçanga Böreği nerede yenir?