— Diğer Lezzetler

Krem Şokola nerede yenir?

Krem Şokola mekanları

Puana göre

Tüm şehirler Antalya

★ 0.0 Antalya · Muratpaşa

7 Mehmet

Et Lokantası · Muratpaşa

₺ 0 değerlendirme

Krem Şokola Menüde

Krem şokola, süt, şeker, kakao ya da çikolata ve nişastayla pişirilen, ipeksi kıvamlı bir sütlü tatlıdır. Adını Fransızca crème au chocolat ifadesinden alan bu tatlı, Türkiye'de muhallebicilerin ve köklü lokantaların klasik çikolatalı tatlıları arasında yer alır.

Krem Şokola Nedir?

Krem şokola, çikolatalı muhallebiye benzer ancak genellikle daha yoğun çikolata tadına ve daha kremamsı bir dokuya sahiptir. Osmanlı'nın son döneminde ve Cumhuriyet'in ilk yıllarında Fransız mutfağından gelen tatlıların Türk muhallebicilik geleneğiyle buluşması sonucu yaygınlaşmıştır. Kâselerde soğutularak servis edilir; üzerine çoğu zaman krem şanti, rendelenmiş çikolata ya da fındık eklenir.

Krem Şokola Nasıl Yapılır?

Süt, şeker, nişasta ve kakao bir tencerede topaklanmayacak şekilde karıştırılır. Kısık ateşte sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alınmadan önce bitter çikolata ve bir parça tereyağı eklenerek çikolatanın erimesi sağlanır. Bazı tariflerde yumurta sarısı da kullanılarak daha kremamsı bir kıvam elde edilir. Kâselere paylaştırılan tatlı, üzeri kabuk bağlamaması için streç filmle kapatılıp buzdolabında soğutulur.

Krem Şokola Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Krem şokola	1 kâse (150 g)	280 kcal
Krem şantili krem şokola	1 kâse	350 kcal

Türk Muhallebiciliği ve Krem Şokola

Türk mutfağında muhallebicilik köklü bir gelenektir. Tavuk göğsü, kazandibi, sütlaç, keşkül ve su muhallebisi gibi sütlü tatlılar, yüzyıllardır muhallebicilerin vitrinlerini süsler. Krem şokola ise bu geleneğe Batı mutfağından eklenen bir tatlı olarak muhallebici ve lokanta menülerinde kendine yer bulmuştur. Çikolatanın Türkiye'de yaygınlaşmasıyla birlikte krem şokola, özellikle çocukların ve çikolata severlerin tercih ettiği bir tatlı hâline gelmiştir.

Krem şokola, ağır yemeklerin ardından küçük bir kâsede sunulan hafif bir tatlı olarak tercih edilebilir. Soğuk servis edildiği için yaz aylarında da serinletici bir seçenektir. Köklü lokantalarda krem şokola, ev yapımı olarak her gün taze hazırlanır. Üzerine eklenen krem şanti, fındık ya da çikolata parçacıkları tatlıya farklı bir doku kazandırır. Yanında bir fincan Türk kahvesi ya da çay, tatlıyı tamamlar.

Krem Şokola Nerede Yenir?

Krem şokola muhallebicilerde, pastanelerde ve tatlı menüsü geniş restoranlarda bulunur. TrendLis'te Antalya Muratpaşa'daki köklü restoran 7 Mehmet, krem şokolayı menüsünde sunan adres olarak listeleniyor.

Krem Şokola Hakkında Merak Edilenler

Krem şokolanın pürüzsüz olması için pişirme sırasında sürekli karıştırmak ve ateşi kısık tutmak gerekir. Kakao ile bitter çikolatanın birlikte kullanılması tatlıya daha derin bir çikolata aroması kazandırır.

Krem Şokola, Supangle ve Profiterol Farkı

Muhallebici vitrinlerinde yan yana duran çikolatalı tatlılar sık karıştırılır. Aralarındaki farkı kısaca şöyle özetleyebiliriz:

Krem şokola: Süt, şeker, nişasta ve kakao ya da çikolatayla pişirilen, pürüzsüz ve kremamsı bir kâse tatlısıdır. Tek katmanlıdır.
Supangle: Yoğun çikolatalı bir muhallebidir; çoğu zaman tabanına ya da içine kek, pandispanya veya bisküvi konur ve daha koyu kıvamlıdır.
Profiterol: Krema doldurulmuş küçük hamur toplarının üzerine çikolata sosu dökülerek hazırlanır; burada çikolata tatlının kendisi değil sosudur.

Evde Krem Şokola Yaparken Püf Noktaları

Nişastayı ve kakaoyu soğuk sütte iyice çözdürdükten sonra ocağa alın; böylece topaklanma olmaz.
Kıvam koyulaşmaya başladığında ateşi kısın ve karıştırmayı bırakmayın; dibi tutan tatlı yanık tat verir.
Çikolatayı ocaktan almadan hemen önce ekleyin; uzun süre kaynayan çikolata yağını ayırabilir.
Kâselere döktükten sonra streç filmi tatlının yüzeyine değecek şekilde kapatın; kabuk bağlamaz.
En az 2–3 saat buzdolabında dinlendirin; kıvam ve tat soğudukça oturur.

Krem Şokola Nerede Yenir?

Bu sayfada Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet, krem şokolayı tatlı menüsünde sunan mekân olarak listeleniyor; Antalya'da yemek sonrası hafif bir çikolatalı tatlı arayanlar için bir seçenektir. Şehrin diğer lezzetleri için Antalya'da ne yenir rehberine bakabilirsiniz. Kış aylarında çikolata keyfini sıcak bir içecekle sürdürmek isteyenler için sıcak çikolata, daha klasik bir sütlü tatlı arayanlar için sütlaç sayfaları da faydalı olabilir.

Krem Şokola Nasıl Saklanır?

Krem şokola buzdolabında, üzeri kapalı olarak 2–3 gün taze kalır. Süt ve nişastayla yapıldığı için dondurucuya koymak önerilmez; çözüldükten sonra kıvamı bozulur ve su ayrılabilir. Üzerine krem şanti ya da meyve ekleyecekseniz bunu servisten hemen önce yapmak, tatlının görüntüsünü ve dokusunu korur. Misafir için önceden hazırlanacaksa bir gün önce yapmak idealdir.

Sıkça sorulan sorular

Krem şokola ne demek?

Krem şokola adı Fransızca crème au chocolat ifadesinden gelir ve çikolatalı krema tatlısı anlamına gelir.

Krem şokola ile çikolatalı puding aynı mı?

Benzerdir; ancak krem şokola genellikle daha yoğun çikolatalı ve daha kremamsı kıvamda hazırlanır.

Antalya'da krem şokola nerede yenir?

TrendLis'te Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet krem şokola sunan mekân olarak listelenir.

Krem şokola ile supangle arasındaki fark nedir?

Krem şokola tek katmanlı, pürüzsüz ve kremamsı bir çikolatalı tatlıdır. Supangle daha koyu kıvamlıdır ve genellikle içinde ya da tabanında kek, pandispanya veya bisküvi bulunur.

Krem şokola neden topaklanır?

Nişasta ve kakao sıcak süte doğrudan eklenirse topaklanır. Önce soğuk sütte çözdürüp sonra sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler.

Benzer lezzetler

Acıbadem Kurabiyesi nerede yenir? Ada Çayı nerede yenir? Alaşehir Kapama nerede yenir? Alinazik nerede yenir? Ananas Suyu nerede yenir? Antalya Piyazı nerede yenir? Antalya Usulü Keşkek nerede yenir? Arnavut Ciğeri nerede yenir? Avcı Böreği nerede yenir? Avokado Ezmesi nerede yenir? Babaruaz nerede yenir? Bakla Salatası nerede yenir? Bal Kabağı Dolması nerede yenir? Bal Kabaklı Muhallebi nerede yenir? Ballı Susamlı Sıcak Peynir nerede yenir? Barbun Tava nerede yenir? Beyin Söğüş nerede yenir? Böbrek nerede yenir? Bohça Böreği nerede yenir? Bombay Pilaki nerede yenir? Börülce Piyazı nerede yenir? Bostan Patlıcan nerede yenir? Briyoşa İşkembe nerede yenir? Brokoli nerede yenir? Bülbül Yuvası nerede yenir? Burma Tatlısı nerede yenir? Çağla Cacığı nerede yenir? Çanakta Güveç nerede yenir? Çerkes Tavuğu nerede yenir? Cevizli Dolama nerede yenir? Cevizli Taratorlu Kuru Börülce nerede yenir? Cevizli Zeytin nerede yenir? Cheese Burger nerede yenir? Çikolatalı Krem Brüle nerede yenir? Çökertme Kebabı nerede yenir? Cuce Ba Ostokhan nerede yenir? Cuce Halazuni nerede yenir? Dana Antrikot nerede yenir? Dana Dil nerede yenir? Dana Dil Sandviç nerede yenir? Desti Kebabı nerede yenir? Domates Cive nerede yenir? Eli Böğründe nerede yenir? Elma Suyu nerede yenir? Erişte nerede yenir? Eski Kaşar Peyniri nerede yenir? Et Haşlama nerede yenir? Et Sote nerede yenir? Etli Karalahana Dolma nerede yenir? Etli Pide nerede yenir? Ev Baklavası nerede yenir? Fasulye nerede yenir? Fesenjan nerede yenir? Fıccın nerede yenir? Fırında Kekikli Piliç But nerede yenir? Füme Brisket nerede yenir? Ghorme Sabzi nerede yenir? Giresun Ezmesi nerede yenir? Gömme Sucuk nerede yenir? Güveçsiz Alabalık nerede yenir? Hardal Soslu Patlıcan nerede yenir? Havuç Dilimi nerede yenir? Havuç Suyu nerede yenir? Hibeş nerede yenir? Hibiskus nerede yenir? Ihlamur nerede yenir? İmambayıldı nerede yenir? İncir Dolma nerede yenir? İncir Uyutma nerede yenir? İnegöl Köfte nerede yenir? İnegöl Piyazı nerede yenir? İşkembe Dolması nerede yenir? İşkembe Yahnisi nerede yenir? İslim Kebabı nerede yenir? Ispanak nerede yenir? İstavrit Tava nerede yenir? Kabak Cive nerede yenir? Kabak Kalye nerede yenir? Kabak Kızartması nerede yenir? Kabak Tatlısı nerede yenir? Kabak Yemeği nerede yenir? Kadayıflı Muhallebi nerede yenir? Kalamar Izgara nerede yenir? Kalamar Tava nerede yenir? Kara Lahana Çorbası nerede yenir? Karışık Kızartma nerede yenir? Karnabahar nerede yenir? Kaşarlı Domatesli Pide nerede yenir? Kaşarlı Yumurta nerede yenir? Kavrulmuş Fındık nerede yenir? Kavurmalı Pide nerede yenir? Kaya Levreği nerede yenir? Kayısı Hoşafı nerede yenir? Kaymak Höşmerimi nerede yenir? Keçi Peyniri nerede yenir? Keşkül nerede yenir? Kilis Tava nerede yenir? Kiremitte Tava nerede yenir? Kıymalı Yumurta nerede yenir? Kızılcık Ekşisi nerede yenir? Kömbe nerede yenir? Közlenmiş Kapya Biber nerede yenir? Krem Karamel nerede yenir? Külbastı nerede yenir? Kurutulmuş Domatesli Barbunya Pilaki nerede yenir? Kuşbaşı Dürüm nerede yenir? Kuşkaş Pide nerede yenir? Kuymak nerede yenir? Kuzu Etli Güveç nerede yenir? Kuzu Gerdan nerede yenir? Kuzu İncik nerede yenir? Kuzu İncik Haşlama nerede yenir? Kuzu Kapama nerede yenir? Kuzu Kuşleme nerede yenir? Kuzu Uykuluk nerede yenir? Kuzu Yürek nerede yenir? Lakerda nerede yenir? Laz Böreği nerede yenir? Maraş Tavası nerede yenir? Mast Moosir nerede yenir? Mast O Khiar nerede yenir? Mavi Kelebek Çayı nerede yenir? Mersin Karidesli Şehriye nerede yenir? Mevsim Meyveleri Tabağı nerede yenir? Mezgit Tava nerede yenir? Milkshake nerede yenir? Mirza Ghasemi nerede yenir? Muhlama nerede yenir? Mumbar Dolması nerede yenir? Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı nerede yenir? Napeloni nerede yenir? Nuggets nerede yenir? Orman Mantarları Güveç nerede yenir? Panelenmiş Kolot Peyniri nerede yenir? Papatya nerede yenir? Paskalya Çöreği nerede yenir? Pastırma nerede yenir? Pastırmalı Yumurta nerede yenir? Patates Gheyme nerede yenir? Patatesli Hingel nerede yenir? Patlıcan Cive nerede yenir? Patlıcan Güveç nerede yenir? Patlıcan Kebabı nerede yenir? Pazı nerede yenir? Pepeçura nerede yenir? Peynir Tabağı nerede yenir? Portakallı Leblebi Helvası nerede yenir? Rezene nerede yenir? Ristretto nerede yenir? Sac Arası nerede yenir? Sac Tava nerede yenir? Sadeyağda İşkembe nerede yenir? Sadeyağda Köy Tavuğu nerede yenir? Sadeyağda Yumurta nerede yenir? Safranlı İran Pilavı nerede yenir? Sahanda Kavurmalı Yumurta nerede yenir? Şakşuka nerede yenir? Salep nerede yenir? Şalgam Suyu nerede yenir? Şanlıurfa Kıyma nerede yenir? Şarküteri nerede yenir? Sarma nerede yenir? Şaşlık nerede yenir? Sebzeli Pide nerede yenir? Sebzeli Tavuk nerede yenir? Shirin Polo nerede yenir? Shoole Zard nerede yenir? Siron nerede yenir? Şişlik nerede yenir? Sıcak Çikolata nerede yenir? Şıra nerede yenir? Şöbiyet nerede yenir? Soslu Patlıcan nerede yenir? Sucuk nerede yenir? Sucuklu Yumurta nerede yenir? Sufle nerede yenir? Sürk nerede yenir? Sütlü Dil Balığı nerede yenir? Süzme Bal nerede yenir? Tarama nerede yenir? Tavuk Dürüm nerede yenir? Tavuk Şiş nerede yenir? Tavuk Şnitzel nerede yenir? Tavuk Sote nerede yenir? Taze Fasulye nerede yenir? Tereyağlı Pirinç Pilavı nerede yenir? Tirmis nerede yenir? Topik nerede yenir? Trabzon Peynirli Pide nerede yenir? Tulum Peyniri nerede yenir? Turşu nerede yenir? Turşu Kavurması nerede yenir? Tuzlama nerede yenir? Uskumru Çirozu nerede yenir? Üzüm Suyu nerede yenir? Velibah nerede yenir? Vezir Parmağı nerede yenir? Yoğurt nerede yenir? Yoğurtlu Cevizli Kabak nerede yenir? Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi nerede yenir? Yoğurtlu Pancar nerede yenir? Yoğurtlu Semizotu nerede yenir? Zencefil Shot nerede yenir? Zereshk Polo nerede yenir? Zeytinyağlı Bamya nerede yenir? Zeytinyağlı Biber Dolması nerede yenir? Zeytinyağlı Enginar nerede yenir? Mantı nerede yenir? Börek Çeşitleri nerede yenir? Poğaça nerede yenir? Açma nerede yenir? Katmer nerede yenir? Çılbır nerede yenir? Sucuk Tava nerede yenir? Paçanga Böreği nerede yenir?