— Diğer Lezzetler

Bal Kabaklı Muhallebi nerede yenir?

Bal Kabaklı Muhallebi mekanları

Puana göre

Tüm şehirler Antalya

★ 0.0 Antalya · Muratpaşa

7 Mehmet

Et Lokantası · Muratpaşa

₺ 0 değerlendirme

Bal Kabaklı Muhallebi Menüde

Bal kabaklı muhallebi, klasik süt muhallebisinin bal kabağıyla birleştiği, sonbahar ve kış aylarına özgü hafif bir sütlü tatlıdır. Bal kabağı muhallebinin içine püre olarak karıştırılabildiği gibi tatlının üzerinde ya da altında ayrı bir kat olarak da kullanılabilir.

Bal Kabaklı Muhallebi Nedir?

Muhallebi, süt, şeker ve pirinç unu ya da nişastayla pişirilen, Osmanlı mutfağından gelen köklü bir tatlıdır. Bal kabağı ise Türk mutfağında en çok kabak tatlısı olarak bilinir. Bu iki lezzetin birleşmesiyle ortaya hem sütlü tatlıların yumuşaklığını hem de bal kabağının doğal tatlılığını taşıyan bir tatlı çıkar. Turuncu rengi ve tarçınla uyumu sayesinde sonbaharın sevilen tatlılarındandır.

Bal Kabaklı Muhallebi Nasıl Yapılır?

Bal kabağı küp küp doğranıp az suyla ya da fırında yumuşayana kadar pişirilir ve püre hâline getirilir. Süt, şeker ve nişasta tencerede karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir; isteğe göre damla sakızı ya da vanilya eklenir. Bal kabağı püresi muhallebiye karıştırılabilir ya da ayrı bir kat olarak kaselere dökülebilir. Tatlı buzdolabında soğutulduktan sonra üzerine tarçın, ceviz ya da kavrulmuş kabak çekirdeği serpilerek servis edilir.

Fırın muhallebisi tekniğiyle hazırlandığında tatlının üzeri fırında kızartılarak karamelize bir görünüm kazanır.

Bal Kabaklı Muhallebi Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Bal kabaklı muhallebi	1 kase (200 g)	260 kcal
Cevizli bal kabaklı muhallebi	1 kase	320 kcal

Şerbetli tatlılara göre daha hafif bir seçenektir; bal kabağı A vitamini ve lif bakımından zengindir.

Bal Kabaklı Muhallebi Nerede Yenir?

Bal kabaklı muhallebi çoğunlukla lokantaların ve muhallebicilerin mevsimsel tatlıları arasında yer alır. TrendLis'te Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet, damla sakızlı fırın muhallebisini orman meyveleri, karamelize kabak çekirdeği ve toz tarçınla birleştirdiği bal kabaklı muhallebisini menüsünde sunar. Aynı mekânda kabak tatlısı ve keşkül gibi diğer geleneksel tatlılar da bulunur.

Bal Kabağıyla Yapılan Diğer Tatlılar

Bal kabağı Türk mutfağında en çok kabak tatlısı olarak bilinir. Şekerle pişirilen kabak dilimleri tahin, ceviz ve kaymakla servis edilir. Bunun yanında bal kabaklı kurabiye, kek, cheesecake ve tart da son yıllarda pastanelerde sık görülen tatlılardandır. Bal kabaklı muhallebi ise bu tatlıların arasında daha hafif ve sütlü bir seçenek olarak öne çıkar.

Bal Kabaklı Muhallebi Hakkında Merak Edilenler

Bal kabağının en lezzetli olduğu dönem sonbahar ve kış aylarıdır. Tatlının daha yoğun bir kıvam alması için bal kabağı püresinin suyu iyice çekilmelidir. Soğuk servis edilen bir tatlıdır ve buzdolabında birkaç gün saklanabilir.

Bal kabağı püresi önceden hazırlanıp dondurucuda saklanabilir; böylece bu tatlı yalnızca sonbaharda değil, yılın farklı dönemlerinde de yapılabilir. Muhallebiye eklenen tarçın ve karanfil, bal kabağının aromasını öne çıkarır. Tatlıyı servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, kıvamının iyice oturmasını sağlar.

Bal Kabaklı Muhallebi ile Kabak Tatlısı Farkı

Her ikisi de bal kabağıyla yapılsa da bal kabaklı muhallebi ve kabak tatlısı çok farklı iki tatlıdır. Kabak tatlısında bal kabağı dilimler halinde şekerle pişirilir ve kendi suyunda şerbetlenir; genellikle tahin ve cevizle servis edilir. Bal kabaklı muhallebide ise kabak püre haline getirilir ve sütle, nişastayla birlikte pişirilerek kremsi bir kıvama ulaştırılır. Sonuç, kabak tatlısından çok daha hafif ve sütlü bir tatlıdır.

Bal Kabaklı Muhallebi Hangi Mevsimde Yenir?

Bal kabağının hasat dönemi sonbahardır; bu yüzden bal kabaklı muhallebi en çok ekim ve kasım aylarında, kış başında öne çıkar. Bu dönemde kabak daha tatlı ve renkli olduğundan, muhallebiye daha az şeker eklenmesi yeterli olur. Kış boyunca da pazarlarda bal kabağı bulunduğundan, tatlı soğuk aylar boyunca menülerde yer almaya devam eder.

Bal Kabaklı Muhallebiyi Ne ile Servis Etmeli?

Ceviz ya da fındık: Kremsi dokuya çıtırlık katar.
Tarçın: Bal kabağının aromasıyla klasik bir uyum yakalar.
Tahin: Az miktarda gezdirildiğinde kabak tatlısını hatırlatan bir tat verir.
Hindistan cevizi: Muhallebi üzerine serpildiğinde hafif ve ferah bir tat sunar.

Bal kabaklı muhallebi, sütlü tatlı sevenler için kabak tatlısına alternatif, daha hafif bir seçenektir. TrendLis'te bu tatlı için Antalya Muratpaşa'da 7 Mehmet listelenir.

Bal Kabaklı Muhallebinin Kıvamı Nasıl Olmalı?

İyi bir bal kabaklı muhallebi kaşıkta durabilecek kadar koyu, ama ağızda kolayca dağılacak kadar yumuşak olmalıdır. Kabak püresinin pürüzsüz olması, tatlının topaklanmadan pişmesini sağlar. Soğuduktan sonra kıvamı biraz daha koyulaşacağı için ocakta çok katı bir kıvama getirmemek gerekir. Rengi turuncunun canlı bir tonunda olan muhallebi, kabağın taze ve olgun olduğuna işaret eder.

Sıkça sorulan sorular

Antalya'da bal kabaklı muhallebi nerede yenir?

Muratpaşa'daki 7 Mehmet, bal kabaklı muhallebiyi menüsünde sunan mekân olarak TrendLis'te listelenmektedir.

Bal kabaklı muhallebi kaç kalori?

Bir kase bal kabaklı muhallebi yaklaşık 260 kcal'dir.

Bal kabaklı muhallebi sıcak mı soğuk mu yenir?

Genellikle buzdolabında soğutulduktan sonra soğuk servis edilir.

Bal kabaklı muhallebi ile kabak tatlısı arasındaki fark nedir?

Kabak tatlısında bal kabağı dilimler halinde şekerle pişirilir; bal kabaklı muhallebide ise kabak püre yapılıp sütle ve nişastayla pişirilerek kremsi bir tatlıya dönüştürülür.

Bal kabaklı muhallebi hangi mevsimde yapılır?

Bal kabağının hasat dönemi sonbahar olduğundan, bal kabaklı muhallebi en çok sonbahar ve kış aylarında yapılır.

Benzer lezzetler

Acıbadem Kurabiyesi nerede yenir? Ada Çayı nerede yenir? Alaşehir Kapama nerede yenir? Alinazik nerede yenir? Ananas Suyu nerede yenir? Antalya Piyazı nerede yenir? Antalya Usulü Keşkek nerede yenir? Arnavut Ciğeri nerede yenir? Avcı Böreği nerede yenir? Avokado Ezmesi nerede yenir? Babaruaz nerede yenir? Bakla Salatası nerede yenir? Bal Kabağı Dolması nerede yenir? Ballı Susamlı Sıcak Peynir nerede yenir? Barbun Tava nerede yenir? Beyin Söğüş nerede yenir? Böbrek nerede yenir? Bohça Böreği nerede yenir? Bombay Pilaki nerede yenir? Börülce Piyazı nerede yenir? Bostan Patlıcan nerede yenir? Briyoşa İşkembe nerede yenir? Brokoli nerede yenir? Bülbül Yuvası nerede yenir? Burma Tatlısı nerede yenir? Çağla Cacığı nerede yenir? Çanakta Güveç nerede yenir? Çerkes Tavuğu nerede yenir? Cevizli Dolama nerede yenir? Cevizli Taratorlu Kuru Börülce nerede yenir? Cevizli Zeytin nerede yenir? Cheese Burger nerede yenir? Çikolatalı Krem Brüle nerede yenir? Çökertme Kebabı nerede yenir? Cuce Ba Ostokhan nerede yenir? Cuce Halazuni nerede yenir? Dana Antrikot nerede yenir? Dana Dil nerede yenir? Dana Dil Sandviç nerede yenir? Desti Kebabı nerede yenir? Domates Cive nerede yenir? Eli Böğründe nerede yenir? Elma Suyu nerede yenir? Erişte nerede yenir? Eski Kaşar Peyniri nerede yenir? Et Haşlama nerede yenir? Et Sote nerede yenir? Etli Karalahana Dolma nerede yenir? Etli Pide nerede yenir? Ev Baklavası nerede yenir? Fasulye nerede yenir? Fesenjan nerede yenir? Fıccın nerede yenir? Fırında Kekikli Piliç But nerede yenir? Füme Brisket nerede yenir? Ghorme Sabzi nerede yenir? Giresun Ezmesi nerede yenir? Gömme Sucuk nerede yenir? Güveçsiz Alabalık nerede yenir? Hardal Soslu Patlıcan nerede yenir? Havuç Dilimi nerede yenir? Havuç Suyu nerede yenir? Hibeş nerede yenir? Hibiskus nerede yenir? Ihlamur nerede yenir? İmambayıldı nerede yenir? İncir Dolma nerede yenir? İncir Uyutma nerede yenir? İnegöl Köfte nerede yenir? İnegöl Piyazı nerede yenir? İşkembe Dolması nerede yenir? İşkembe Yahnisi nerede yenir? İslim Kebabı nerede yenir? Ispanak nerede yenir? İstavrit Tava nerede yenir? Kabak Cive nerede yenir? Kabak Kalye nerede yenir? Kabak Kızartması nerede yenir? Kabak Tatlısı nerede yenir? Kabak Yemeği nerede yenir? Kadayıflı Muhallebi nerede yenir? Kalamar Izgara nerede yenir? Kalamar Tava nerede yenir? Kara Lahana Çorbası nerede yenir? Karışık Kızartma nerede yenir? Karnabahar nerede yenir? Kaşarlı Domatesli Pide nerede yenir? Kaşarlı Yumurta nerede yenir? Kavrulmuş Fındık nerede yenir? Kavurmalı Pide nerede yenir? Kaya Levreği nerede yenir? Kayısı Hoşafı nerede yenir? Kaymak Höşmerimi nerede yenir? Keçi Peyniri nerede yenir? Keşkül nerede yenir? Kilis Tava nerede yenir? Kiremitte Tava nerede yenir? Kıymalı Yumurta nerede yenir? Kızılcık Ekşisi nerede yenir? Kömbe nerede yenir? Közlenmiş Kapya Biber nerede yenir? Krem Karamel nerede yenir? Krem Şokola nerede yenir? Külbastı nerede yenir? Kurutulmuş Domatesli Barbunya Pilaki nerede yenir? Kuşbaşı Dürüm nerede yenir? Kuşkaş Pide nerede yenir? Kuymak nerede yenir? Kuzu Etli Güveç nerede yenir? Kuzu Gerdan nerede yenir? Kuzu İncik nerede yenir? Kuzu İncik Haşlama nerede yenir? Kuzu Kapama nerede yenir? Kuzu Kuşleme nerede yenir? Kuzu Uykuluk nerede yenir? Kuzu Yürek nerede yenir? Lakerda nerede yenir? Laz Böreği nerede yenir? Maraş Tavası nerede yenir? Mast Moosir nerede yenir? Mast O Khiar nerede yenir? Mavi Kelebek Çayı nerede yenir? Mersin Karidesli Şehriye nerede yenir? Mevsim Meyveleri Tabağı nerede yenir? Mezgit Tava nerede yenir? Milkshake nerede yenir? Mirza Ghasemi nerede yenir? Muhlama nerede yenir? Mumbar Dolması nerede yenir? Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı nerede yenir? Napeloni nerede yenir? Nuggets nerede yenir? Orman Mantarları Güveç nerede yenir? Panelenmiş Kolot Peyniri nerede yenir? Papatya nerede yenir? Paskalya Çöreği nerede yenir? Pastırma nerede yenir? Pastırmalı Yumurta nerede yenir? Patates Gheyme nerede yenir? Patatesli Hingel nerede yenir? Patlıcan Cive nerede yenir? Patlıcan Güveç nerede yenir? Patlıcan Kebabı nerede yenir? Pazı nerede yenir? Pepeçura nerede yenir? Peynir Tabağı nerede yenir? Portakallı Leblebi Helvası nerede yenir? Rezene nerede yenir? Ristretto nerede yenir? Sac Arası nerede yenir? Sac Tava nerede yenir? Sadeyağda İşkembe nerede yenir? Sadeyağda Köy Tavuğu nerede yenir? Sadeyağda Yumurta nerede yenir? Safranlı İran Pilavı nerede yenir? Sahanda Kavurmalı Yumurta nerede yenir? Şakşuka nerede yenir? Salep nerede yenir? Şalgam Suyu nerede yenir? Şanlıurfa Kıyma nerede yenir? Şarküteri nerede yenir? Sarma nerede yenir? Şaşlık nerede yenir? Sebzeli Pide nerede yenir? Sebzeli Tavuk nerede yenir? Shirin Polo nerede yenir? Shoole Zard nerede yenir? Siron nerede yenir? Şişlik nerede yenir? Sıcak Çikolata nerede yenir? Şıra nerede yenir? Şöbiyet nerede yenir? Soslu Patlıcan nerede yenir? Sucuk nerede yenir? Sucuklu Yumurta nerede yenir? Sufle nerede yenir? Sürk nerede yenir? Sütlü Dil Balığı nerede yenir? Süzme Bal nerede yenir? Tarama nerede yenir? Tavuk Dürüm nerede yenir? Tavuk Şiş nerede yenir? Tavuk Şnitzel nerede yenir? Tavuk Sote nerede yenir? Taze Fasulye nerede yenir? Tereyağlı Pirinç Pilavı nerede yenir? Tirmis nerede yenir? Topik nerede yenir? Trabzon Peynirli Pide nerede yenir? Tulum Peyniri nerede yenir? Turşu nerede yenir? Turşu Kavurması nerede yenir? Tuzlama nerede yenir? Uskumru Çirozu nerede yenir? Üzüm Suyu nerede yenir? Velibah nerede yenir? Vezir Parmağı nerede yenir? Yoğurt nerede yenir? Yoğurtlu Cevizli Kabak nerede yenir? Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi nerede yenir? Yoğurtlu Pancar nerede yenir? Yoğurtlu Semizotu nerede yenir? Zencefil Shot nerede yenir? Zereshk Polo nerede yenir? Zeytinyağlı Bamya nerede yenir? Zeytinyağlı Biber Dolması nerede yenir? Zeytinyağlı Enginar nerede yenir? Mantı nerede yenir? Börek Çeşitleri nerede yenir? Poğaça nerede yenir? Açma nerede yenir? Katmer nerede yenir? Çılbır nerede yenir? Sucuk Tava nerede yenir? Paçanga Böreği nerede yenir?