— Diğer Lezzetler

Bohça Böreği nerede yenir?

Bohça Böreği mekanları

Puana göre

Tüm şehirler Antalya

★ 0.0 Antalya · Muratpaşa

7 Mehmet

Et Lokantası · Muratpaşa

₺ 0 değerlendirme

Bohça Böreği Menüde

Bohça böreği, yufkanın içine peynirli, kıymalı ya da sebzeli harç konup dört kenarı bohça gibi kapatılarak hazırlanan bir börektir. Fırında pişirilebildiği gibi yağda kızartılarak da yapılır.

Bohça Böreği Nedir?

Börek, Türk mutfağının en zengin hamur işi ailelerinden biridir ve adını genellikle şeklinden ya da iç harcından alır. Bohça böreği de adını, yufkanın kenarlarının ortaya katlanarak kumaş bohçaya benzer bir paket oluşturmasından alır. İç harç yöreye ve aileye göre değişir: Beyaz peynir ve maydanoz en yaygın seçenektir; kıymalı, ıspanaklı ya da patatesli bohça börekleri de sıkça yapılır.

Bohça Böreği Nasıl Yapılır?

Yufka parçalara bölünür ve aralarına süt, yumurta ve yağ karışımı sürülerek katlanır. Her parçanın ortasına iç harç konur ve kenarlar içe doğru kapatılarak kare bohçalar oluşturulur. Fırında yapılacaksa üzerine yumurta sarısı sürülüp kızarana kadar pişirilir. Kızartma bohça böreğinde ise bohçalar kızgın yağda iki yüzü de altın rengini alana kadar kızartılır.

Bohça Böreği Kaç Kalori?

Ürün	Porsiyon	Kalori (yaklaşık)
Peynirli bohça böreği (fırın)	1 adet	230 kcal
Peynirli bohça böreği (kızartma)	1 adet	300 kcal

Bohça Böreği Nerede Yenir?

Bohça böreği börekçilerde, pastanelerde, kahvaltı salonlarında ve ev yemekleri sunan restoranlarda bulunur. TrendLis'te Antalya Muratpaşa'daki 7 Mehmet, beyaz peynir, domates ve maydanoz dolgulu kızarmış yufka böreği olarak sunduğu bohça böreğiyle bu sayfada listeleniyor.

Börek Çeşitleri Arasında Bohça Böreği

Türk mutfağında börekler genellikle şekillerine ya da pişirme yöntemlerine göre adlandırılır. Sigara böreği ince rulo şeklinde sarılır, kol böreği uzun rulo hâlinde tepsiye dizilir, su böreği ise haşlanmış yufkalarla yapılır. Bohça böreği ise yufkanın kare paketler hâlinde katlanmasıyla diğerlerinden ayrılır.

Bohça böreğinin farklı yörelerde farklı yorumları vardır. Bazı yerlerde ince açılmış el yufkasıyla, bazı yerlerde hazır yufkayla, bazılarında ise milföy hamuruyla yapılır. İç harçta beyaz peynir, maydanoz, kıyma, ıspanak, patates ya da mantar kullanılabilir. Bazı tariflerde iç harca domates ve biber eklenerek daha sulu bir dolgu elde edilir.

Bohça börekleri önceden hazırlanıp dondurulabilir ve gerektiğinde fırında ya da kızgın yağda pişirilebilir. Bu pratiklik nedeniyle misafir sofralarında ve çay saatlerinde sıkça tercih edilir. Kızartma bohça böreği kâğıt havluya alınarak fazla yağı süzüldükten sonra servis edilmelidir.

Bohça Böreği Hakkında Merak Edilenler

Bohça böreği kahvaltıda çayla, öğle yemeğinde ise ayran ve salatayla iyi gider. Kızartma bohça böreği sıcakken, fırın bohça böreği ılıkken daha lezzetlidir.

Bohça böreği, özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde tercih edilen, hem sıcak hem de ılık yenebilen bir hamur işidir. İç harcının çeşitliliği sayesinde her damak zevkine uygun bir seçenek sunar. Yanında ayran, çay ya da taze sıkılmış bir meyve suyu iyi bir eşlikçidir.

Bohça Böreği Yapmanın Püf Noktaları

Bohça böreğinin en önemli özelliği, katlanan yufkanın pişerken açılmaması ve içinin sulu kalmasıdır. Bunun için dikkat edilmesi gerekenler:

Sos: Yufkaların arasına sürülen yumurta, süt ve sıvı yağ karışımı ne çok az ne de çok fazla olmalıdır; az olursa börek kurur, fazla olursa hamur hamur kalır.
Katlama: Kenarlar ortaya doğru sıkıca katlanmalı ve katlama yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizilmelidir.
İç harç: Kıymalı harç soğuduktan sonra kullanılmalı; sıcak harç yufkayı yumuşatıp yırtar.
Dinlendirme: Fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürülüp kısa süre dinlendirmek, üstün daha güzel kızarmasını sağlar.

Bohça böreğinde kullanılacak yufka da sonucu belirler. Hazır börek yufkası pratik bir seçenektir; el açması yufka ise daha ince ve katmanlı bir doku verir. Baklavalık yufka çok ince olduğu için bohça şeklinde katlanırken kolayca yırtılır ve bu börek için pek uygun değildir. Yufka kuruysa, sosu sürmeden önce birkaç dakika nemli bir bezin altında bekletmek kırılmasını önler.

Bohça Böreği Yanında Ne İçilir?

Bohça böreği kahvaltıda ve beş çayı sofralarında demli çayla servis edilir. Öğle ya da akşam yemeğinde ana yemek olarak sunulduğunda ise yanına ayran ve mevsim salatası iyi gider. Kıymalı bohça böreği daha doyurucu olduğu için tek başına öğün yerine geçebilir.

Bohça Böreği ile Benzer Börekler

Bohça böreği, hazırlanış biçimi bakımından muska böreği ve paçanga böreğiyle sık karıştırılır. Muska böreği üçgen şeklinde katlanır ve genellikle kızartılır; paçanga böreği ise pastırma ve kaşarla hazırlanan, rulo ya da dikdörtgen şeklinde bir börektir. Bohça böreği kare paket şekliyle bu börek ailesinden ayrılır. TrendLis'te bu sayfada Antalya Muratpaşa'dan 7 Mehmet listeleniyor. Diğer seçenekler için börek rehberine de göz atabilirsin.

Sıkça sorulan sorular

Bohça böreğinin içine ne konur?

En yaygın iç harç beyaz peynir ve maydanozdur; kıymalı, ıspanaklı ve patatesli çeşitleri de yapılır.

Bohça böreği kaç kalori?

Fırında pişen bir adet peynirli bohça böreği yaklaşık 230 kcal'dir.

Antalya'da bohça böreği nerede yenir?

TrendLis'te Muratpaşa'daki 7 Mehmet bohça böreğiyle listeleniyor.

Bohça böreği neden açılır?

Bohça böreği kenarlar sıkıca katlanmadığında ya da katlama yeri üstte kalacak şekilde dizildiğinde pişerken açılır. Katlanan kısmın alta gelmesi gerekir.

Bohça böreği ile muska böreği farkı nedir?

Bohça böreği kare paket şeklinde katlanır ve genellikle fırında pişirilir. Muska böreği ise üçgen şeklinde katlanır ve çoğunlukla kızartılır.

Benzer lezzetler

Acıbadem Kurabiyesi nerede yenir? Ada Çayı nerede yenir? Alaşehir Kapama nerede yenir? Alinazik nerede yenir? Ananas Suyu nerede yenir? Antalya Piyazı nerede yenir? Antalya Usulü Keşkek nerede yenir? Arnavut Ciğeri nerede yenir? Avcı Böreği nerede yenir? Avokado Ezmesi nerede yenir? Babaruaz nerede yenir? Bakla Salatası nerede yenir? Bal Kabağı Dolması nerede yenir? Bal Kabaklı Muhallebi nerede yenir? Ballı Susamlı Sıcak Peynir nerede yenir? Barbun Tava nerede yenir? Beyin Söğüş nerede yenir? Böbrek nerede yenir? Bombay Pilaki nerede yenir? Börülce Piyazı nerede yenir? Bostan Patlıcan nerede yenir? Briyoşa İşkembe nerede yenir? Brokoli nerede yenir? Bülbül Yuvası nerede yenir? Burma Tatlısı nerede yenir? Çağla Cacığı nerede yenir? Çanakta Güveç nerede yenir? Çerkes Tavuğu nerede yenir? Cevizli Dolama nerede yenir? Cevizli Taratorlu Kuru Börülce nerede yenir? Cevizli Zeytin nerede yenir? Cheese Burger nerede yenir? Çikolatalı Krem Brüle nerede yenir? Çökertme Kebabı nerede yenir? Cuce Ba Ostokhan nerede yenir? Cuce Halazuni nerede yenir? Dana Antrikot nerede yenir? Dana Dil nerede yenir? Dana Dil Sandviç nerede yenir? Desti Kebabı nerede yenir? Domates Cive nerede yenir? Eli Böğründe nerede yenir? Elma Suyu nerede yenir? Erişte nerede yenir? Eski Kaşar Peyniri nerede yenir? Et Haşlama nerede yenir? Et Sote nerede yenir? Etli Karalahana Dolma nerede yenir? Etli Pide nerede yenir? Ev Baklavası nerede yenir? Fasulye nerede yenir? Fesenjan nerede yenir? Fıccın nerede yenir? Fırında Kekikli Piliç But nerede yenir? Füme Brisket nerede yenir? Ghorme Sabzi nerede yenir? Giresun Ezmesi nerede yenir? Gömme Sucuk nerede yenir? Güveçsiz Alabalık nerede yenir? Hardal Soslu Patlıcan nerede yenir? Havuç Dilimi nerede yenir? Havuç Suyu nerede yenir? Hibeş nerede yenir? Hibiskus nerede yenir? Ihlamur nerede yenir? İmambayıldı nerede yenir? İncir Dolma nerede yenir? İncir Uyutma nerede yenir? İnegöl Köfte nerede yenir? İnegöl Piyazı nerede yenir? İşkembe Dolması nerede yenir? İşkembe Yahnisi nerede yenir? İslim Kebabı nerede yenir? Ispanak nerede yenir? İstavrit Tava nerede yenir? Kabak Cive nerede yenir? Kabak Kalye nerede yenir? Kabak Kızartması nerede yenir? Kabak Tatlısı nerede yenir? Kabak Yemeği nerede yenir? Kadayıflı Muhallebi nerede yenir? Kalamar Izgara nerede yenir? Kalamar Tava nerede yenir? Kara Lahana Çorbası nerede yenir? Karışık Kızartma nerede yenir? Karnabahar nerede yenir? Kaşarlı Domatesli Pide nerede yenir? Kaşarlı Yumurta nerede yenir? Kavrulmuş Fındık nerede yenir? Kavurmalı Pide nerede yenir? Kaya Levreği nerede yenir? Kayısı Hoşafı nerede yenir? Kaymak Höşmerimi nerede yenir? Keçi Peyniri nerede yenir? Keşkül nerede yenir? Kilis Tava nerede yenir? Kiremitte Tava nerede yenir? Kıymalı Yumurta nerede yenir? Kızılcık Ekşisi nerede yenir? Kömbe nerede yenir? Közlenmiş Kapya Biber nerede yenir? Krem Karamel nerede yenir? Krem Şokola nerede yenir? Külbastı nerede yenir? Kurutulmuş Domatesli Barbunya Pilaki nerede yenir? Kuşbaşı Dürüm nerede yenir? Kuşkaş Pide nerede yenir? Kuymak nerede yenir? Kuzu Etli Güveç nerede yenir? Kuzu Gerdan nerede yenir? Kuzu İncik nerede yenir? Kuzu İncik Haşlama nerede yenir? Kuzu Kapama nerede yenir? Kuzu Kuşleme nerede yenir? Kuzu Uykuluk nerede yenir? Kuzu Yürek nerede yenir? Lakerda nerede yenir? Laz Böreği nerede yenir? Maraş Tavası nerede yenir? Mast Moosir nerede yenir? Mast O Khiar nerede yenir? Mavi Kelebek Çayı nerede yenir? Mersin Karidesli Şehriye nerede yenir? Mevsim Meyveleri Tabağı nerede yenir? Mezgit Tava nerede yenir? Milkshake nerede yenir? Mirza Ghasemi nerede yenir? Muhlama nerede yenir? Mumbar Dolması nerede yenir? Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı nerede yenir? Napeloni nerede yenir? Nuggets nerede yenir? Orman Mantarları Güveç nerede yenir? Panelenmiş Kolot Peyniri nerede yenir? Papatya nerede yenir? Paskalya Çöreği nerede yenir? Pastırma nerede yenir? Pastırmalı Yumurta nerede yenir? Patates Gheyme nerede yenir? Patatesli Hingel nerede yenir? Patlıcan Cive nerede yenir? Patlıcan Güveç nerede yenir? Patlıcan Kebabı nerede yenir? Pazı nerede yenir? Pepeçura nerede yenir? Peynir Tabağı nerede yenir? Portakallı Leblebi Helvası nerede yenir? Rezene nerede yenir? Ristretto nerede yenir? Sac Arası nerede yenir? Sac Tava nerede yenir? Sadeyağda İşkembe nerede yenir? Sadeyağda Köy Tavuğu nerede yenir? Sadeyağda Yumurta nerede yenir? Safranlı İran Pilavı nerede yenir? Sahanda Kavurmalı Yumurta nerede yenir? Şakşuka nerede yenir? Salep nerede yenir? Şalgam Suyu nerede yenir? Şanlıurfa Kıyma nerede yenir? Şarküteri nerede yenir? Sarma nerede yenir? Şaşlık nerede yenir? Sebzeli Pide nerede yenir? Sebzeli Tavuk nerede yenir? Shirin Polo nerede yenir? Shoole Zard nerede yenir? Siron nerede yenir? Şişlik nerede yenir? Sıcak Çikolata nerede yenir? Şıra nerede yenir? Şöbiyet nerede yenir? Soslu Patlıcan nerede yenir? Sucuk nerede yenir? Sucuklu Yumurta nerede yenir? Sufle nerede yenir? Sürk nerede yenir? Sütlü Dil Balığı nerede yenir? Süzme Bal nerede yenir? Tarama nerede yenir? Tavuk Dürüm nerede yenir? Tavuk Şiş nerede yenir? Tavuk Şnitzel nerede yenir? Tavuk Sote nerede yenir? Taze Fasulye nerede yenir? Tereyağlı Pirinç Pilavı nerede yenir? Tirmis nerede yenir? Topik nerede yenir? Trabzon Peynirli Pide nerede yenir? Tulum Peyniri nerede yenir? Turşu nerede yenir? Turşu Kavurması nerede yenir? Tuzlama nerede yenir? Uskumru Çirozu nerede yenir? Üzüm Suyu nerede yenir? Velibah nerede yenir? Vezir Parmağı nerede yenir? Yoğurt nerede yenir? Yoğurtlu Cevizli Kabak nerede yenir? Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi nerede yenir? Yoğurtlu Pancar nerede yenir? Yoğurtlu Semizotu nerede yenir? Zencefil Shot nerede yenir? Zereshk Polo nerede yenir? Zeytinyağlı Bamya nerede yenir? Zeytinyağlı Biber Dolması nerede yenir? Zeytinyağlı Enginar nerede yenir? Mantı nerede yenir? Börek Çeşitleri nerede yenir? Poğaça nerede yenir? Açma nerede yenir? Katmer nerede yenir? Çılbır nerede yenir? Sucuk Tava nerede yenir? Paçanga Böreği nerede yenir?