Keşfet Rotalar Fenomenler Şehirler Harita Giriş Kayıt ol
— Diğer Lezzetler

Soslu Patlıcan nerede yenir?

Ortalama fiyat₺225
Fiyat aralığı₺130 – ₺320
Mekân2
Şehir2

Soslu Patlıcan mekanları

Puana göre

Soslu Patlıcan fiyatları

Şehirlere göre, mekân menülerinden

Türkiye genelinde 2 mekânın menüsüne göre soslu patlıcan ortalama ₺225; en uygun ₺130, en yüksek ₺320.

ŞehirMekânEn düşükOrtalamaEn yüksek
İstanbul 1 ₺320 ₺320 ₺320
Elazığ 1 ₺130 ₺130 ₺130
Türkiye2₺130₺225₺320

Fiyatlar mekânların TrendLis’teki menülerinden hesaplanır; son güncelleme 23 Ekim 2026. Mekânda değişiklik gösterebilir.

Soslu Patlıcan videoları

1 video

Soslu patlıcan, kızartılan patlıcanların sarımsaklı domates sosuyla buluştuğu, soğuk ya da ılık servis edilen sevilen bir mezedir. Meyhanelerde, lokanta vitrinlerinde ve ev sofralarında sıkça karşımıza çıkan bu tabak, patlıcan mevsimi olan yaz aylarının klasiklerindendir.

Soslu Patlıcan Nedir?

Patlıcanlar alacalı soyulup küp ya da halka şeklinde doğranır, acı suyunu salması için tuzlu suda bekletilir. Kurulanan patlıcanlar kızgın yağda kızartılır ve fazla yağı kâğıt havluyla alınır. Sos için zeytinyağında sarımsak ve biber hafifçe çevrilir, rendelenmiş domates ya da salça eklenerek koyulaşana kadar pişirilir. Kızarmış patlıcan sosla karıştırılır ya da üzerine sos dökülerek servis edilir. Bazı mekânlar sosa biraz sirke veya nar ekşisi ekleyerek tatlı ekşi bir lezzet verir.

Soslu Patlıcan Çeşitleri

Domates soslu patlıcan en yaygın çeşittir. Şakşuka, patlıcanın patates ve biberle birlikte kızartılıp domates sosuyla servis edilen yakın akrabasıdır. Yoğurtlu patlıcan kızartmasında sos yerine sarımsaklı yoğurt kullanılır. Hardal soslu patlıcan gibi modern yorumlar da meze menülerinde görülür.

Soslu Patlıcan Kaç Kalori?

ÜrünPorsiyonKalori (yaklaşık)
Soslu patlıcan (kızartma)1 meze porsiyonu (150 g)220–280 kcal
Fırında soslu patlıcan1 meze porsiyonu (150 g)120–160 kcal

Soslu Patlıcan Nerede Yenir?

TrendLis'te soslu patlıcanın listelendiği mekân İstanbul Beyoğlu'ndaki Fıccın'dır. Fıccın'ın meze menüsünde soslu patlıcan; bombay pilaki, zeytinyağlı taze fasulye ve zeytinyağlı enginar gibi soğuk tabaklarla birlikte sunuluyor. Soslu patlıcan genel olarak meyhanelerde, esnaf lokantalarında ve meze vitrinine sahip balık restoranlarında bulunur.

Soslu Patlıcan Hakkında Merak Edilenler

Patlıcan kızartılırken çok yağ çeker; tuzlu suda bekletmek ve kızartmadan önce iyice kurulamak yağ emilimini azaltır. Daha hafif bir seçenek için patlıcan fırında da pişirilebilir. Soslu patlıcan bir gün dinlendiğinde sos patlıcana daha iyi işler ve lezzeti oturur.

Soslu Patlıcan Yanında Ne Yenir?

Soslu patlıcan meyhane sofralarında soğuk meze olarak, esnaf lokantalarında ise pilav ve yoğurtla birlikte hafif bir öğün olarak sunulur. Izgara köfte ve et yemeklerinin yanında da sıkça tercih edilir. Yanında taze ekmek ve sarımsaklı yoğurt bulunması, sosun tadını tamamlayan klasik bir eşleşmedir.

Patlıcan seçerken parlak kabuklu, sert ve hafif olanlar tercih edilmelidir; ağır patlıcanlar çok çekirdekli olabilir. Yaz aylarında bol ve lezzetli olan patlıcan, bu dönemde soslu patlıcan için en uygun haldedir.

Sıkça sorulan sorular

İstanbul'da soslu patlıcan nerede yenir?
TrendLis'te Beyoğlu'ndaki Fıccın menüsünde soslu patlıcan bulunur.
Soslu patlıcan kaç kalori?
Kızartılarak yapılan 150 gramlık bir porsiyon yaklaşık 220–280 kcal'dir; fırında yapılırsa kalori düşer.
Soslu patlıcan ile şakşuka aynı mı?
Benzerdir. Şakşukada patlıcanın yanında patates ve biber de kızartılıp domates sosuyla servis edilir.
Soslu patlıcan nasıl yapılır?
Doğranan patlıcanlar tuzlu suda bekletilip kızartılır; zeytinyağında sarımsak ve domatesle hazırlanan sosla karıştırılarak servis edilir.

Benzer lezzetler